Đậm đà hương vị với món gà hầm ngũ quả

Cách nấu món gà hầm ngũ quả

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Một con gà Tam Hoàng (khoảng 1,5kg)

- Củ năng: 200g

- Thịt nạc heo: 200g

- Bạch quả: 100g

- Nấm đông cô: 100g

- Táo đỏ: 30g

- Bột nêm, muối, đường, hắc xì dầu.

Cách làm:

• 1

Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch bằng nước lạnh, rửa lại với chút rượu trắng cho thơm, để ráo. Bạch quả, nấm đông cô, táo đỏ ngâm nước cho nở. Xắt hạt lựu bạch quả, nấm đông cô, táo đỏ, củ năng.

• 2

Nhồi gà

Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên sơ, thỉnh thoảng xối dầu lên mình gà cho gà có màu vàng đều. Để gà nguội, nhồi thịt heo, bạch quả, củ năng, nấm đông cô vào bụng gà.

• 3

Hầm gà

Bắc nồi nước lên bếp, nêm chút muối, đường, bột nêm, hắc xì dầu. Cho gà, táo đỏ vào, hầm gà khoảng hai giờ. Dùng nóng, chấm gà với muối tiêu chanh.