Đậu phụ xào dưa chua ngon lạ miệng
(Giúp bạn) - Dưa xào đậu phụ hấp dẫn với vị dưa chua giòn ăn cùng đậu phụ béo và hơi dai mang lại cảm giác khá lạ miệng, nhất là khi ăn cùng cơm thì hao cơm vô cùng nha!
Chuẩn bị những nguyên liệu:
- Dưa chua: 300g
- Cà chua nhỏ: 3 quả
- Đậu phụ: 2 bìa
- 2 nhánh tỏi bằm, dầu ăn, hành lá.
Các bước thực hiện:
- Cà chua bạn rửa sạch, bỏ hạt, thái múi cau.
- Đậu phụ cắt miếng dài, dày khoảng 1cm. Sau đó, chiên vàng đậu phụ rồi lấy ra đĩa để riêng.
- Tỏi xắt lát mỏng hoặc bằm nhỏ, dưa rửa qua khoảng 2 nước rồi vắt khô, để ráo, nếu cọng to bạn thái thành dạng dài với chiều dày khoảng 1-2cm. Hành lá xắt nhỏ.
- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Trút 1/2 chỗ cà chua vào đảo đều.
- Khi cà chua mềm thì bạn thêm dưa vào xào cùng khoảng 5 phút. Bạn chưa cần phải nêm mặn vì bản thân dưa đã có độ chua và mặn rồi. Xào đến khi dưa hơi mềm thì bạn thêm đậu phụ vào đảo cùng.
- Để dưa mềm bạn thêm chút nước vào chảo dưa - đậu rồi đậy vung đun khoảng 10 phút. Kiểm tra thấy dưa có độ mềm vừa ý thì bạn trút nốt chỗ cà chua còn lại vào chảo, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Rắc ít hành lá, đảo đều rồi tắt bếp. Lấy dưa xào đậu phụ ra đĩa, dùng với cơm trắng.
Món xào lạ miệng với vị chua giòn của dưa và vị ngậy của đậu phụ sẽ làm cho thực đơn của gia đình bạn thêm phong phú. Món ăn ngon đơn giản này thích hợp cả trong những ngày hè. Ngoài ra, những người ăn chay có thể bổ xung món này vào thực đơn chay của mình.
Chúc các bạn thành công!
