Bạn có biết không nên dùng nước nóng trong chảo để nấu cơm

Gọi là nước nóng trong chảo là loại nước sau khi nấu cơm thường cho một ít nước lạnh vào chảo, độ nóng của chảo còn lại làm cho nước nóng lên, dành để nấu cơm lần sau. Cách làm này rất nguy hiểm. Nhất là những khu vực ở trong nước có chứa nhiều muối acid nitrat. Vì nếu không rửa sạch chảo, trên chảo sẽ còn bám không ít các vi khuẩn nguyên sinh, ở nhiệt độ thích hợp vi khuẩn sẽ phát triển mạnh.

Qua tác dụng hóa học, muối acid nitrat trong nước sẽ trở thành muối acid nitrous, loại muối này không ăn được. Vì vậy nếu ăn phải cơm và canh nấu bằng nước đó thì sẽ bị ngộ độc, xuất hiện các chứng da tím tái, khó thở, tim đập nhanh, nôn mửa, tiêu chảy, nếu bị nặng có thể dẫn đến suy kiệt hô hấp nguy hiểm đến tính mạng.