Lạ miệng với món rau trộn thịt bò, đậu phụ

Chuẩn bị

- 6 miếng đậu phụ vuông nhỏ

- 100g thịt bò

- Rau xà lách lá non (có thể dùng rau mầm)

- Hành lá

- Gia vị: Tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, đường, nước tương, muối

- 1 quả chanh

Cách làm

• 1

  Đậu phụ rửa sạch để ráo nước, rắc tí muối, tiêu lên trên và chiên sơ. Vớt ra đĩa có lót tấm khăn giấy để thấm dầu.

  

• 2

  Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp thịt bò với tỏi băm nhỏ, tiêu, đường, nước tương, muối và hành lá thái nhỏ. Phi thơm tỏi băm, xào thịt bò vừa chín tới, trút ra đĩa riêng.

  

• 3

  Rau xà lách non rửa sạch để ráo nước, xếp rau vào đĩa. Cho tí đường vào chén nước cốt chanh trộn đều và rưới lên đĩa rau.

  

• 4

  Đặt 6 miếng đậu phụ đã chiên xung quanh rau xà lách

  

• 5

  Cuối cùng cho thịt bò vào giữa đĩa rau

  

• 6

  Vị mặn của thịt bò hòa quyện với vị chua của nước cốt chanh, vị cay nhẹ của rau xà lách non kèm với vị thơm ngon đậu phụ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn, giải nhiệt cho ngày nắng nóng.

  

  Chúc các bạn ngon miệng nhé!