Làm pasta xốt ớt chuông đỏ

Nguyên liệu:

- 450g pasta hoặc nui dạng ống

- 2 muỗng canh bơ

- Nửa củ hành tây to, cắt hạt lựu

- 3 tép tỏi, băm nhỏ

- 300g mứt ớt đỏ nướng

- 1 chén thịt gà

- ½ chén kem

- ½ muỗng cà phê muối

- ½ muỗng cà phê tiêu đen

- ½ chén phô mai parmesan mài nhỏ + một ít phô mai

- 3 muỗng canh rau mùi tây tươi cắt nhỏ

Cách làm:

• 1

  Đun sôi một nồi nước có thả muối vào. Khi nước sôi, cho nui vào rồi luộc đến khi chín.

• 2

  Làm nóng bơ trong một chảo lớn, thêm hành tây và tỏi vào xào trong 2-3 phút. Thêm ớt thái nhỏ vào xào thêm từ 2-3 phút nữa.

  

  

• 3

  Cho hỗn hợp mứt ớt xào trong một nồi nhỏ, cho thịt gà vào. Dùng máy trộn tay trộn nhẹ để hỗn hợp nhừ nhưng vẫn còn giữ lại một ít hình dạng (không nát hẳn). Đổ hỗn hợp lại vào chảo và thêm kem, muối, hạt tiêu.

  

• 4

  Pasta để ráo nước trong một cái rá rồi cho vào nồi (đã dùng để luộc pasta).

  

• 5

  Thêm pho mát parmesa và rau mùi tây rồi đổ hỗn hợp ớt vào. Trộn đều để pasta ngấm đều xốt ớt. Khi ăn, rắc thêm phô mai rồi thưởng thức!

  

  

  Chúc các bạn thành công và ngon miệng với pasta xốt ớt chuông đỏ nhé!