Làm sao để làm bò cuốn lá cải?

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt bò thăn
- 2 mớ to rau cải mỡ (lá đều nhau)
- 1 chai tàu vị yểu Hương nấm
- 1 tuýp mù tạt Wasabi (Nhật Bản)
- 1 củ gừng tươi ...
- 2 quả chuối xanh
- 2 quả khế chua
- 2 lạng hành tươi
- 2 củ hành khô
- 2 củ tỏi khô
- Dưa chuột, cà chua, rau thơm, dấm, mắm, muối, bột ngọt...

Cách làm:

• 1
  Thịt bò thái chỉ rộng 2 cm, dài 1,5 cm, sau đó cho vào bát ướp 1 muỗng cà phê nước mắm ngon và một muỗng cà phê bột ngọt để ngấm trong 10 phút.Chần qua nước sôi trước khi ăn 5 phút

• 2
  Pha nước chấm là khâu khá quan trọng : rót nửa chai Tầu Vị Yểu Hương Nấm vào bát to (dùng xì dầu ngon cũng được), thêm một nửa tuýp mù tạt, tỏi, hành bóc vỏ đập nhỏ cho vào, cho một muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê dấm, sau đó khuấy đều nêm thấy độ mặn ngọt chua cay vừa phải quện vào nhau thế là đạt yêu cầu.

• 3
  Rau cải rửa sạch và rửa thêm một lần bằng nước muối. Hành tươi bỏ 1/2 thân trên rồi tước nhỏ. Khế chua, chuối xanh, dưa chuột xắt lát mỏng bày ra đĩa cùng với cà chua, gừng thái chỉ. Khi ăn cuốn thịt bò vào lá cải cùng các gia vị khác như khế, chuối, dưa chuột, gừng, cà chua, hành, rồi chấm với nuớc chấm đã pha.