Món ngọt ngon Paris

 

Pain au Chocolat trong tiếng Pháp có nghĩa là “bánh mỳ sô-cô-la”, tuy nhiên cái tên dịch ra này dễ làm người ta hiểu nhầm nó chỉ là một chiếc bánh mỳ được phết kem sô-cô-la tầm thường. Trên thực tế, Pain au Chocolat ngon gấp nhiều lần như vậy. 

Không ai biết nguồn gốc của chiếc bánh này. Nhiều người cho rằng việc cho sô-cô-la vào công thức làm bánh là một “tai nạn tuyệt vời trong nhà bếp”. Chiếc bánh làm từ rất nhiều lớp bánh mỳ, bơ với hương sô-cô-la ấm cuốn quyện bên trong, khiến ai đã nếm một lần đều nhớ mãi không quên. 

 

 

Paris được coi là kinh đô của sô-cô-la đen trên khắp hành tinh. Tại đây, có tới 300 cửa hàng sô-cô-la, dễ dàng thỏa mãn cơn thèm của bất cứ người nghiện đồ ngọt nào. 

Sô-cô-la đen của Pháp là loại sô-cô-la ít ngọt nhất thế giới, vì vậy nó cũng ít béo nhất. Một vài quán sô-cô-la nổi tiếng ở Paris là La Maison du Chocolat (Nhà sô-cô-la), Debauve & Gallais: quán sô-cô-la cổ nhất Paris. Nữ hoàng Marie Antoinette từng mua sô-cô-la tại đây; Patrick Roger, người được phong là “nghệ sĩ sô-cô-la” Pháp. 

 

 

Kem ngon nhất ở Paris nằm ở cửa hiệu Berthillon trên đảo St.Louis. Gia đình Berthillon đã làm những chiếc kem “handmade” này từ năm 1950 và vẫn tiếp tục nổi tiếng đến ngày nay. 

Kem ở đây được làm từ nguyên liệu hoa quả thiên nhiên, không pha thêm bất cứ chất nào. Loại kem được yêu thích nhất là kem sô-cô-la nhân dâu tây. Du khách tới quán kem này thường phải xếp hàng dài và nhớ rằng hàng kem không mở cửa vào thứ hai và thứ ba. 

 

 

Caramel mặn là một trong những món độc đáo của Paris. Một nhà sản xuất caramel tên là Henri Le Roux đã thêm vị bơ mặn vào và làm nên món caramel ngon tuyệt cú mèo này. Loại kẹo caramel mặn ngon nhất là loại có hình một bà già mặc đồng phục học sinh. 

 

 

Một trong những món ăn cám dỗ khó cưỡng ở Paris là những chiếc bánh ngọt sau tủ kính. Những chiếc bánh đủ loại: mille-feuille nhiều lớp, bánh sò madelein…Tất cả đều ngon, thơm và đẹp như một bức tranh màu sắc. 

 

 

Sô-cô-la nóng là một trong những món ngọt mà người dân Paris mê mẩn. Trong những quán cà phê theo phong cách thời kỳ hoàng kim Pháp như quán Angelina, du khách được ngôi vào chiếc bàn nơi nhà thiết kế lừng danh Coco Chanel từng thưởng thức sô-cô-la nóng, nhâm nhi một tách sô-cô-la nóng hổi và ngắm đường phố, người qua kẻ lại. 

 

 

Macaron cũng là bánh ngọt, nhưng là loại bánh phải được tách riêng khỏi mọi loại bánh ngọt khác, bởi có thể nói nó chính là “linh hồn của Paris”. Người ta dễ dàng thấy những chiếc bánh tròn xinh đủ màu này ở khắp nơi trên đường phố Paris. 

Với công thức chế biến vô cùng tinh tế, những nhà làm bánh đại tài đã mang lại một loại bánh ngọt thơm đến miếng cuối cùng và xinh xắn, đáng yêu. Bánh macaron ngon nhất, đậm chất Pháp nhất ở quán café Laduree.