Món nhộng xào măng chua cực hấp dẫn
(Giúp bạn) - Nhộng vàng thơm, bóng đẹp xem lẫn màu trắng của măng chua và màu xanh mát của ngò gai. Thịt nhộng mềm, béo ngậy, măng giòn, chua nhẹ, ngò gai dậy mùi giúp món ăn được ngon hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Ảnh minh họa
- Nhộng : 200g
- Măng chua : 200g
- Ngò gai
- Hành tỏi băm
- Ớt sừng cắt quả trám
- Đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
- Giấm gạo lên men
- Hạt nêm
Các bước thực hiện:
Bước 1: Nhộng rửa sạch để ráo trộn với 2 muỗng giấm gạo lên men trong vài phút chắc bỏ nước giấm, ướp 1 muỗng hành, tỏi băm, 1/3 muỗng tiêu, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm.
Ảnh minh họa
Bước 2: Măng chua vớt ra xả nước, vắt ráo, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rau ngò gai cắt nhỏ.
Ảnh minh họa
Bước 3: Rang hành tỏi trên chảo cho thơm, cho nhộng vào rang cho ráo nước và thấm gia vị. Tiếp tục cho khoảng 3 muỗng dầu vào, đảo đều.
Ảnh minh họa
Bước 4: Cho măng chua vào, nêm 1/2 muỗng nước mắm đảo đều cho măng thấm gia vị, tắt lửa, thêm ngò gai và ớt sừng vào trộn đều.
Ảnh minh họa
Bạn có thể dùng nóng với cơm trắng rất ngon đấy. Chúc bạn thành công
