Mướp xào nấm giòn ngọt

Nguyên liệu:

- 1 quả mướp hương hay mướp khía
- 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- Muối, hành lá, rau mùi, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

• 1

  Nấm rửa sạch, cắt bỏ bớt chân, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

  

• 2

  Dùng dao thái nấm thành từng lát mỏng vừa ăn.

  

• 3

  Mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn.

  

• 4

  Đun nóng một ít dầu ăn ở nồi, phi hành khô thơm, cho nấm vào xào chín, nêm vào nấm một ít muối, xào khoảng 7-10 phút.

  

• 5

  Cho mướp vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi mướp chín.

  

• 6

  Tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

  

  Chúc các bạn ngon miệng!