Những thực phẩm sẽ trở nên nguy hiểm nếu để lâu trong tủ lạnh
(Giúp bạn) - Tủ lạnh được biết đến là món đồ gia dụng rất hữu ích trong việc bảo quản thực phẩm của mỗi gia đình. Tuy nhiên, khoa học chỉ ra rằng không phải loại thực phẩm nào cũng có thể bảo quản bằng tủ lạnh vì có những thực phẩm sẽ bị biến chất, gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe trong môi trường lạnh. Hãy tham khảo bài viết này để đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình bạn....
Những biểu hiện thường gặp khi sử dụng thực phẩm trữ quá lâu trong tủ lạnh là: Nhẹ thì đau bụng, nặng thì ngộ độc hoặc thậm chí tăng nguy cơ ung thư ... Dưới đây là những loại thực phẩm sẽ gây hại nếu để bạn để trong tủ lạnh lâu.
Dưa hấu, dưa gang
Chúng ta thường có thói quen ướp lạnh dưa hấu trong tủ rồi lấy ra ăn cho mát vào mùa hè. Nhưng các loại dưa lại "kị" nhiệt độ thấp hơn bất kì loại hoa quả nào.
 |
| Dưa để trong tủ lạnh sẽ mất đi các chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. |
Khi để trong tủ lạnh lâu, dưa sẽ mất đi các chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể, làm giá trị dinh dưỡng giảm hẳn.
Vì thế, bạn nên cắt dưa ra và ăn luôn. Nếu muốn ăn dưa lạnh, hãy để cả quả trong tủ khoảng 10’ rồi mới cắt ra ăn.
Khoai tây
Khi nhiệt độ xuống dưới 7 độ C, tinh bột trong khoai tây sẽ bị phá vỡ và chuyển hóa thành đường.
 |
| Bạn sẽ không nhận được chất dinh dưỡng nào từ khoai tây bảo quản trong tủ lạnh. |
Điều này đồng nghĩa bạn sẽ không nhận được bất kì chất dinh dưỡng nào từ khoai tây, ngược lại càng ăn càng béo và có nguy cơ tăng đường huyết.
Hiện tượng này xảy ra với cả khoai tây chín và sống, do đó bạn vẫn nên bảo quản chúng ở nhiệt độ thường, nơi khô thoáng là được.
Tỏi
Tỏi là loại thực phẩm không chịu được nhiệt độ lạnh. Dù bạn có để tỏi ở ngăn mát đi chăng nữa, nó cũng nhanh bị mốc và hỏng hơn để ở ngoài.
Bạn khó phát hiện vấn đề này khi chỉ nhìn ở bên ngoài, do đó khả năng ăn phải tỏi mốc là rất cao.
 |
| Tỏi là loại thực phẩm không chịu được nhiệt độ lạnh. |
Tỏi nói riêng và các loại gia vị nói chung như ớt, gừng, hành tím…. đều nên cất ở nơi thoáng mát bên ngoài.
Bánh mì
Bánh mì dễ bị khô cứng khi để trong tủ lạnh. Ngoài ra nó cũng là loại thực phẩm dễ nhiễm khuẩn, trong điều kiện tủ lạnh để đủ loại thực phẩm, lau ngày không lau dọn… bánh mì sẽ rất dễ bị mốc.
 |
| Bánh mì dễ bị khô cứng khi để trong tủ lạnh. |
Vì thế, bạn nên bảo quản bánh mì ở nhiệt độ thường và sử dụng trong vòng 4 ngày là tối đa.
Mật ong
Ở nhiệt độ thấp, đường trong mật ong sẽ đặc quánh lại, vừa ảnh hưởng đến hương vị, kết cấu lẫn giá trị dinh dưỡng của mật ong.
 |
| Giá trị dinh dưỡng của mật ong sẽ bị tác động khi bảo quản trong tủ lạnh. |
Bản thân loại thực phẩm này đã có tính tự kháng khuẩn rất tốt, nên bạn có thể yên tâm trữ mật ong ở ngoài. Tuy nhiên, bạn nên để nơi tránh ánh nắng...
