Thịt ba chỉ kho ngũ vị hương thơm ngon

Nguyên liệu:

- 400g thịt ba chỉ

- 1,5 thìa nhỏ ngũ vị hương

- Đường, muối, hành khô, tỏi, hạt tiêu và nước mắm

- Vài nhánh hành lá

- Nước dừa tươi hay nước sôi nóng

Cách làm:

• 1

  Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước, thái thành từng lát dày tầm 3 cm. Tiếp theo cho thịt vào nồi, thêm ngũ vị hương, hai thìa canh đường, một thìa canh nước mắm, nửa thìa nhỏ muối.

  

• 2

  Đầu hành lá đập dập, phần hành xanh thái nhỏ, hành khô thái mỏng cho vào nồi thịt, ướng khoang 30 phút.

  

• 3

  Đặt nồi lên bếp, đun lửa lớn đến khi hỗn hợp thịt sôi thì bạn cho vào một ít nước dừa tươi, tiếp tục đun sôi ở lửa nhỏ khoảng từ 20 đến 30 phút đến khi thịt thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

  

• 4

  Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ và rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa dùng với cơm.

  

  Chúc các bạn thành công và ngon miệng!