Thịt chiên xào rau củ ngon miệng đưa cơm

Chuẩn bị:

- 300g thịt lợn thăn
- Hành lá
- Nửa củ cà rốt
- Rau cần tây
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngô, đường, nước tương, giấm, hạt nêm, gừng

Cách làm:

• 1

  Rửa sạch rau cần tây, cắt khúc. Hành lá, cà rốt rồi thái sợi. Thịt lợn thăn cắt thành lát dày ướp chút muối và tiêu trong khoảng 15 phút.

  

• 2

  Áo thịt qua một lớp bột ngô.

  

• 3

  Lấy một bát khác, trộn bột ngô với nước theo tỷ lệ 2:1 và một ít dầu ăn, trộn đều.

  

• 4

  Làm nóng dầu trong chảo rồi cho thịt đã được áo bột vào chiên một lượt.

  

• 5

  Chiên đến khi thịt vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

  

• 6

  Cho đường, nước tương, giấm, hạt nêm vào một bát nhỏ và khuấy đều.

  

• 7

  Tiếp tục làm nóng chút dầu ăn trong chảo rồi thêm gừng, hành lá và cà rốt thái sợi vào xào đều.

  

• 8

  Đổ thịt chiên và rau mùi cắt nhỏ vào, rưới nước xốt ở bước 6 vào đảo đều rồi tắt bếp.

  

• 9

  Lấy thịt ra đĩa, dùng nóng.

  

  Chúc các bạn ngon miệng!