Thực đơn cho ngày Trung thu thêm đầm ấm

(Giúp bạn)Mùa Trung Thu – Mùa của các thành viên trong gia đình đoàn tụ bên bàn tiệc ấm nồng tình thân.

Tất nhiên, ngoài những chiếc bánh Trung Thu là “nhân vật” không thể thiếu, một bàn tiệc cũng cần phải có sự góp mặt của những món ăn đặc sắc khác. Vậy món ăn nào là thích hợp cho Trung Thu?

Dưới đây là một số gợi ý món ăn vừa tốt cho sức khỏe, vừa mang trọn ý nghĩa để bạn có thể chuẩn bị cho gia đình:

1
Gỏi ngó sen tôm thịt

Nguyên liệu chủ đạo trong món ăn này là ngó sen giòn mát với vị chua thanh được điểm xuyết bởi vị ngọt của tôm thịt, tất cả hòa quyện trong vị chua ngọt hài hòa của nước mắm pha tượng trưng cho sự ngọt bùi, ấm áp của tình cảm gia đình.

Không những vậy, theo nhiều tài liệu khoa học, ngó sen là một liều thuốc dân gian “thần kỳ” bởi nó chứa nhiều protein và vitamin C, giúp tăng tuần hoàn máu, hạ huyết áp, tăng cường chức năng tim mạch và dạ dày, rất tốt cho người lớn tuổi. Riêng những ngày lễ hội này, khi bạn phải tiêu thụ nhiều những món chiên xào nhiều dầu mỡ, món gỏi ngó sen sẽ góp phần giúp bạn thanh nhiệt và cân bằng lại khẩu vị một cách nhanh chóng!

2
Heo quay hoặc gà quay cuốn bánh hỏi

Theo phong tục Việt Nam, vào những dịp lễ tết, cả nhà sẽ quây quần cùng nhau và thưởng thức một con heo quay béo mập và nóng hổi tượng trưng cho sự phồn thịnh và hưng phấn của gia đình. Theo thời gian, thịt quay đã trở thành món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc của người Việt.

Thịt heo quay ngon phải hội đủ ba yếu tố: Lớp da ngoài phải vàng óng bắt mắt, cắn vào phải giòn tan, lớp mỡ dưới da phải mềm dai nhưng không bở và lớp thịt phải chắc, mềm và thơm, không đọng lại quá nhiều dầu mỡ. Để bớt vị ngán bạn có thể dùng heo quay chung với bánh hỏi, bún hoặc bánh ướt và một chút mỡ hành.

3
Chè trôi nước

Món chè giản dị nhưng lại có một ý nghĩa đặc biệt. Chè trôi nước (còn mang tên là chè Đoàn Viên) tượng trưng cho sự gắn kết của gia đình, sự “tròn trịa” của tình nghĩa.

Vỏ của viên bánh trôi nước là lớp bột trắng mịn, mềm mà dai, phần nhân là viên đậu xanh ngọt bùi, được dùng chung với nước đường thanh thanh pha chút vị gừng cay nồng. Tất cả như tượng trưng cho tình cảm keo sơn của gia đình, ngọt bùi, pha lẫn một chút cay cay nhưng vẫn ấm nồng đến tận tấm lòng bên trong.