Cách phân biệt rau xà lách sạch với rau chứa chất kích thích

Phân biệt rau xà lách sạch với rau chứa chất kích thích qua kích thước:

Phân biệt rau xà lách sạch với rau chứa chất kích thích qua kích thước

Để mua được rau xà lách sạch, an toàn người mua cần đặc biệt lưu ý đến hình dáng và kích thước của rau xà lách. Rau xà lách có chất kích thích Trung Quốc chỉ cần nhìn thoáng quá cũng thấy sẽ to, bắt mắt và non hơn rất nhiều so với rau lách sạch được trồng tự nhiên không có chất kích thích. Cuống rau xà lách có chất kích thích rất dễ gãy, lấy tay bấm vào không thấy tiết ra nhựa, ngược lại với rau xà lách sạch có kích thích nhỏ hơn, màu sắc không được bắt mắt, cuống rau cứng và có nhựa. Tuy nhiên, dù rau xà lách có chất kích thích mặc dù to nhưng độ xoăn của các lá không có, cầm không chắc tay như rau xà lách sạch, dễ bị nát và chuyển sang màu thâm đen. Tuyệt đối không nên mua rau xà lách dập, nát vì đã thu hoạch từ khá lâu, những chất độc hại theo đó càng ngấm vào rau hơn ăn rất độc hại.

Phân biệt rau xà lách sạch với rau chứa chất kích thích qua mùi vị:

Phân biệt rau xà lách sạch với rau chứa chất kích thích qua mùi vị

Về mùi vị, rau xà lách sạch khi ăn sẽ rất ngon, thanh mát, vị đặc trưng còn rau xà lách Trung Quốc sẽ có mùi hắc, khi ăn có vị chát, đặc biệt khi nấu với rau xà lách sạch sẽ tiết ra nước có màu trắng trong, còn rau xà lách có chất kích thích sẽ tiết ra nước có màu đục nâu, khi để nguội chuyển sang màu nâu vẩn đục.

Cách để khử thuốc sâu trong rau xà lách để đảm bảo an toàn:

Cách để khử thuốc sâu trong rau xà lách để đảm bảo an toàn

-  Luôn rửa rau quả trước khi ăn. Đây là quy tắc vàng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Vô cùng cần thiết để rửa sạch lớp bụi bẩn hoặc hóa chất dư thừa phủ ngoài rau quả. Hãy chắc chắn bạn chà xát vỏ trái cây và hoa quả bằng tay để loại bỏ tất cả cặn bã và vi khuẩn.

- Phơi nắng rau củ. Ánh nắng mặt trời làm cho lượng thuốc trừ sâu trên rau củ bị phá vỡ, phân giải. Để rau dưới ánh nắng mặt trời 5 phút, lượng thuốc trừ sâu tàn lưu trên rau như thủy ngân hữu cơ, clo hữu cơ sẽ giảm được khoảng 60%.

- Lau khô trước khi tiêu thụ. Chỉ rửa thôi là không đủ nếu bạn muốn giảm thuốc trừ sâu. Dùng khăn giấy một lần sẽ loại bỏ được dư lượng thuốc trừ sâu còn lại bám mặt ngoài thực phẩm.

- Không được rửa trái cây và rau bằng xà phòng hay nước ngâm rửa, thậm chí là nước súc miệng. Điều này sẽ chỉ gây hại hơn cho thực phẩm vì nó có thể xâm nhập qua lớp vỏ trái cây và rau nhiều hơn. Để đảm bảo vệ sinh bạn cài đặt bộ phận lọc nước để lọc hết các chất clo và hợp chất có hại khác từ nước máy.

Hi vọng bài viết trên sẽ giúp bạn lựa chọn được cho mình rau xà lách sạch để phân biệt với rau chứa chất kích thích. Mẹo vặt gia đình sẽ mang đến cho bạn sức những bí quyết chọn lựa rau củ quả sạch để bạn trở thành người tiêu dùng thông minh.