Tuyệt chiêu phân biệt gừng Việt Nam và gừng Trung Quốc hóa chất

Kích thước giúp phân biệt gừng Việt Nam và gừng Trung Quốc hóa chất:

Kích thước giúp phân biệt gừng Việt Nam và gừng Trung Quốc hóa chất

Về kích thước, đối với gừng Trung Quốc có kích cỡ to, thân tròn, trông mọng hơn gừng Việt rất nhiều. Vỏ sạch cũng láng mịn, đặc biệt là gừng Trung Quốc rất dễ cạo vỏ, chỉ cần lấy dao cạo hoặc có thể lấy tay chà mạnh vỏ gừng cùng có thể bong. Trong khi đó, gừng ta thân nhỏ, nhiều nhánh, vỏ sần và nhạt hơn, màu sạm, nhiều đất bám xung quanh, rất khó cạo vỏ.

Gừng Việt Nam nhỏ hơn và trong lõi có nhiều vân tròn hơn so với gừng Trung Quốc

Ngoài ra, gừng của Trung Quốc nhìn bề ngoài được rửa sạch đất, đóng trong thùng bìa cát tông, ở vỏ hộp có ghi chữ Trung Quốc, nếu ai tinh ý có thể nhìn ra ngay. Trong khi đó, gừng của Việt Nam vẫn còn đất ở các khe, nhánh gừng nhằm giữ được độ tươi, gừng Trung Quốc do có chất bảo quản, chất kích thích dù để vài tháng cũng không bị thối.

Khi bẻ đôi củ gừng Trung Quốc sẽ thấy không có vân tròn, lõi gừng có màu vàng nhạt, ít gân, xơ. Ngược lại với gừng Trung Quốc, gừng ta khó bẻ hơn, trong lõi có nhiều vân tròn, màu sắc vàng tươi giống màu mật ong.

Mùi vị giúp phân biệt gừng Việt Nam và gừng Trung Quốc hóa chất:

Mùi vị giúp phân biệt gừng Việt Nam và gừng Trung Quốc hóa chất

Về mùi vị, gừng ta rất thơm dù chưa được cạo vỏ, có vị cay đậm, đặc trưng. Khi chế biến chỉ cần cho một ít gừng cũng đã khiến món ăn thơm ngon. Tuy nhiên, khi dùng gừng Trung Quốc, dù cho một lượng lớn cũng không thơm được bằng gừng ta.

Cách bảo quản gừng luôn giữ được độ tươi ngon:

Cách bảo quản gừng luôn giữ được độ tươi ngon

Bảo quản gừng có rất nhiều cách, mọi người có thể mua hẳn một cần gừng, rửa sạch, sau đó nghiền nát chúng với một ít muối, nước chanh và một thìa đường. Cuối cùng cho gừng đã giã vào một chiếc lọ đậy kín cất vào tủ lạnh mát, làm như vậy có thể bảo quản rất lâu từ 5 - 6 tháng mà không mất đi mùi vị. Một cách khác đó là bảo quản gừng trong cát. Cách này rất đơn giản, chỉ cần một chiếc bình hơi rộng sau đó cho đầy cát vào bình rồi vùi gừng xuống đó. Để bình nơi thoáng mát, việc này giúp bảo quản gừng rất tốt, giúp gừng luôn được tươi lâu và tránh bị khô.

Bài viết trên đây đã giúp bạn cách để phân biệt gừng Việt Nam với gừng Trung Quốc có hóa chất nhằm chăm sóc và bảo vệ sức khỏe của gia đình trong thời thế thật giả lẫn lộn, thực phẩm bẩn. Mẹo vặt gia đình là cuốn cẩm nang giúp bạn có thể trở thành bà mẹ nội trợ đảm đang và thông minh chăm sóc cả gia đình mình.