Coi chừng thừa rau quả trong dinh dưỡng của bé

 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, với bé 2-3 tuổi, nên cho uống ½ cốc nước quả mỗi ngày; bé từ 4 tuổi trở lên: ¾ cốc mỗi ngày. Trong nước hoa quả bé uống rất giàu kalo, nếu uống quá nhiều dẫn đến thừa rau quả trong dinh dưỡng của bé.  Vì lượng kalo dư thừa sẽ có tác dụng ngược lại bởi nó có thể là nguyên nhân khiến bé mắc bệnh béo phì.

 

Khi cho bé uống quá nhiều nước hoa quả dẫn đến việc thừa rau quả trong dinh dưỡng của bé có thể gây ra chứng tiêu chảy mãn tính, bị đầy hơi và đau bụng vì lượng carbonhydrate trong nước hoa quả được cung cấp quá nhiều dẫn đến hệ tiêu hóa của bé bị quá tải.

 

 

 

Một lý do không nên để thừa rau quả trong dinh dưỡng của bé vì khi cho bé uống quá nhiều nước ép hoa quả là dù tự nhiên nhưng lượng đường trong nước hoa quả luôn chiếm tỷ lệ cao, có thể dẫn đến sâu răng cho bé.

 

 

Đa số các loại hoa quả sẽ đạt hương vị ngon nhất khi chín muồi, nhất là những loại có mủ như măng cụt, mãng cầu, mít, sầu riêng. Tuy nhiên, nếu hoa quả đã chín rục, thâm đen hay lên men rượu, thành phần chất dinh dưỡng có thể thay đổi, chỉ nên ăn khi màu, mùi, vị còn tốt. Các loại vitamin bổ dưỡng trong hoa quả như vitamin C, folate… có thể mất dần dưới tác dụng của ánh sáng, không khí, nhiệt độ. Lúc đó, dù là không thừa rau quả trong dinh dưỡng của bé nhưng bé cũng không hấp thu được chất dinh dưỡng gì từ thức ăn đó.

 

Quá trình mất chất này càng tăng nhanh hơn nếu vỏ ngoài của hoa quả bị phá vỡ hoặc bề mặt tiếp xúc không khí của hoa quả tăng lên khi cắt nhỏ. Vì vậy, cần lựa chọn hoa quả tươi và nên ăn sớm, gọt vỏ, cắt miếng xong ăn ngay. Gọt vỏ, cắt miếng hoa quả để lâu sẽ làm cho quá trình oxy hóa và nhiễm khuẩn hoa quả nhanh và dễ dàng hơn.

 

Bác sĩ Nguyễn Tiến Dũng (khoa Nhi, Bệnh viện Bạch Mai) khuyên: Cũng như với các loại thực phẩm khác, việc cho bé ăn hoa quả nên bắt đầu từ từ. Ngày đầu tiên, cho bé ăn một thìa cafe và mỗi ngày tăng dần số lượng. Cần quan sát sau khi bé ăn hoa quả để thấy bé không bị dị ứng hay có bất kì phản ứng thay đổi không có lợi nào.  Khi phát hiện có những biểu hiện gì của việc thừa rau quả trong dinh dưỡng của bé cần phải ngưng lại ngay để không ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.

 

Những năm đầu đời, cha mẹ không nên cho bé ăn những loại quả được nhập khẩu từ nước ngoài bởi rất có thể bé sẽ bị dị ứng. Với các bé lớn hơn, mẹ có thể cho bé ăn hoa quả được xắt miếng nhỏ để bé có thể dễ dàng nhai. Nên cho bé ăn hoa quả trước khi ăn bữa chính từ 30 phút đến một tiếng.

 

Mong rằng sẽ có thêm nhiều bậc cha mẹ hiểu đúng về việc thừa rau quả trong dinh dưỡng của bé cũng gây nguy hiểm và có tác dụng ngược lại trong dinh dưỡng của bé.