Hướng dẫn chọn thực phẩm tốt nhất cho trẻ

Dưới đây là danh sách những loại thực phẩm tốt nhất cho trẻ, kèm theo hướng dẫn cách giúp đưa chúng vào khẩu phần ăn của bé

• 1

  Trứng

  Trứng cung cấp protein và là một trong số ít thực phẩm tự nhiên chứa vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi. Sử dụng protein vào bữa sáng giúp trẻ no lâu hơn, không bị đói vào giữa buổi.

• 2

  Bột yến mạch

  Nghiên cứu cho thấy trẻ ăn bột yến mạch có khả năng tập trung tốt hơn trong học tập. Những loại ngũ cốc giàu chất xơ như bột yến mạch giúp trẻ duy trì nguồn năng lượng mỗi ngày.

• 3

  Trái cây

  Bất cứ loại trái cây nào cũng tốt cho con bạn, vì chúng cung cấp những vitamin và khoáng chất thiết yếu. Trái cây còn chứa chất xơ, giúp trẻ tiêu hóa tốt. Để có được những lợi ích dinh dưỡng này, nên ăn nhiều loại trái cây như dâu, dưa hấu, kiwi và cam.

• 4

  Các loại hạt

  Các loại hạt chứa nhiều chất béo tốt cho sức khỏe - thứ mà trẻ cần để tăng trưởng và phát triển, cũng như sức khỏe tim mạch. Cho con dùng chất béo từ các loại hạt vào buổi sáng giúp trẻ có nguồn năng lượng dồi dào.

• 5

  Sữa

  Protein và canxi trong các sản phẩm từ sữa cung cấp năng lượng cho não và cơ thể. Protein giúp xây dựng các mô não, còn canxi trong sữa giúp xương và răng trẻ chắc khỏe.

• 6

  Quả việt quất

  Đây là loại quả được xếp hạng là trái cây có lợi cho sức khỏe nhất. Các nghiên cứu cho thấy chúng còn có tác dụng chống lại bệnh tim mạch và tiểu đường, đồng thời cải thiện chức năng não bộ. Quả việt quất cũng giúp giảm mỡ độc vùng bụng - loại mỡ có liên quan đến bệnh béo phì và chứng rối loạn chuyển hóa. Hãy thêm việt quất vào chế độ ăn của  trẻ: cho vào khẩu phần ăn sáng, cũng rất tốt trong món tráng miệng và salad vào mùa hè. Thử làm loại nước uống bổ dưỡng bằng sự kết hợp của việt quất, sữa chua, mật ong, đá (cho trẻ trên 1 tuổi).

• 7

  Đậu phụ

  

  Tất cả các loại thực phẩm từ đậu nành đều là nguồn protein thực vật tuyệt vời và  có khả năng chống ung thư. Đậu phụ rất tốt cho các bé gái vì có ảnh hưởng tốt đến sự phát triển cơ thể và các mô vú, kéo dài đến tuổi trưởng thành. Cách giúp bé thích thú với đậu phụ là: thái và bỏ đậu phụ và rán hay nấu súp, làm tào phớ, luộc chấm muối chanh...

• 8

  Cà chua

  Cà chua chứa nhiều lycopen - một chất có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại ung thư. Nấu cà chua càng giúp chúng có tác dụng tốt hơn vì nhiệt độ cao giúp giải phóng lycopen.

  Bạn có thể nấu cà chua cùng những thực phẩm có các chất béo tốt như cà chua với dầu olive, giúp cơ thể dễ hấp thụ hơn. Những cách nấu cà chua hấp dẫn trẻ là: mì ống trộn sốt cà chua, thịt gà rán chấm sốt cà chua, salat cà chua trái cây trộn mayonaise...

• 9

  Sữa chua ít béo

  Loại sữa chua này chứa những vi khuẩn có lợi, giúp tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa, giàu protein và ít đường hơn các loại sữa chua thông thường. Có thể làm bé thích ăn sữa chua hơn bằng cách trộn thêm một chút mật ong (cho bé trên 1 tuổi), trộn với trái cây cắt nhỏ...

• 10

  Cải bắp

  Có hương vị dễ ăn, đây là loại rau trẻ thích ăn hơn các loại rau xanh lá khác. Các loại rau họ cải như cải bắp, bông cải xanh, cải xoăn chứa các chất dinh dưỡng thực vật giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư cũng như cải thiện tiêu hóa. Nó cũng giúp thải độc cơ thể bằng cách kích hoạt sự giải phóng các enzym tốt. Thêm các loại cải vào khẩu phần ăn của trẻ bằng cách: nấu cùng mì, trộn sốt mayonaise, nấu súp...

• 11

  Cá hồi

  Không chỉ chứa nhiều chất béo omega -3 có lợi cho tim, cá hồi còn được biết đến với khả năng thúc đẩy sự phát triển não, chống lại trầm cảm và có khả năng chống viêm nhiễm. Cần đảm bảo chọn loại cá tự nhiên - có lượng thủy ngân thấp hơn và lượng omega-3 cao hơn. Cách tốt nhất để trẻ ăn cá hồi là: cho bé ăn cá hồi cùng những thực phẩm bé thích, sốt phi lê cá hồi với nước cam, cháo cá hồi, bánh mì kẹp cá hồi...

• 12

  Đậu đen

  Đậu là nguồn protein tuyệt vời cũng như cung cấp chất xơ và canxi. Chúng cũng giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim và cholesterol cao - vấn đề không chỉ gặp ở người lớn. Cách để trẻ hào hứng với đậu đen là: dùng trang trí món ăn (đậu chín), nấu chè...

• 13

  Ngò thơm

  Loại thảo mộc này chứa chất chống oxy hóa với vitamin A, C và K, cũng như sắt, kali và canxi, đồng thời giúp cải thiện tiêu hóa. Một số nghiên cứu cho thấy nó còn giúp giảm đau đầu. Bạn có thể giúp trẻ ăn thực phẩm này bằng cách: cho thêm vào các món bún, mì, trộn với thịt viên, súp. Nếu bé không thích các cọng màu xanh trong đồ ăn của mình, hãy xay ngò thơm trước khi cho vào.

• 14

  Quế

  Nghiên cứu cho thấy loại gia vị này có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, đồng thời giảm thiểu sự kích động của các bé quá tăng động. Cách giúp bé dùng quế trong ăn uống: Xay mịn, rắc một chút lên sữa chua, cháo, và thêm vào chút trong các công thức làm bánh cho trẻ...