Thực đơn tuần cho gia đình chỉ với 700.000 VNĐ

Thực đơn thứ nhất theo gợi ý của chị Minh Phương (khu tập thể Thanh Xuân Bắc, Hà Nội), cho gia đình gồm 2 vợ chồng và cậu con trai.

Con chị đang học lớp 1. Chị Phương cho biết, buổi sáng đi chợ, rau thịt vừa rẻ lại vừa tươi. Thình thoảng chị cũng mua hàng ở siêu thị gần nhà hoặc gần nơi làm việc. Những dịp có chương trình hàng bình ổn giá, giá cả trong siêu thị rẻ hơn ngoài chợ.

Thực đơn gia đình do chị Phương gợi ý gồm:

Bữa sáng: 2 gói mì (loại mì ăn liền đóng gói trong giấy bìa, đơn giản cho rẻ), một mớ cải cúc, 100 gr thịt thăn. Tất cả hết khoảng 20.000 đồng.

Bữa trưa: 250gr thịt ba chỉ (22.000 đồng) và 3.000 đồng cùi dừa về kho chung làm món mặn. Món canh với cà chua (300gr khoảng 5.000 đồng) nấu cùng 2 bìa đậu (4.000 đồng), thêm một chút tai chua chị mua 3.000 đồng ở hàng bán thực phẩm khô lần trước nhưng không dùng hết, hành và mùi tàu (ngò gai) hết 2.000 đồng. Tổng cộng 39.000 đồng.

Bữa tối: 500gr thịt đùi gà góc tư mua tại siêu thị hết khoảng 34.000 đồng về chiên giòn ăn cùng hai củ su hào luộc (6.000 đồng). Tổng cộng: 40.000 đồng.

Thực đơn thứ hai cũng theo gợi ý của chị Minh Phương:

Bữa sáng: Xôi lạc, đậu xanh ăn với muối vừng mua gần nhà: 15.000 đồng.

Bữa trưa: Cá diếc kho tương và gan xào với giá đỗ. 1 kg cá (hết khoảng 50.000 đồng) kho nhừ với tương có thể ăn trong cả ngày. Gan chỉ cần mua 10.000 (khoảng gần 200gr) xào cùng 300gr giá đỗ, thêm hành, mùi tàu, cả món xào chi phí chừng 20.000 đồng. Tổng cộng hết 70.000 đồng.

Bữa tối: Ngoài cá diếc kho từ trưa, mua thêm rau lang về luộc chấm mắm tỏi (10.000 đồng) và 7.000 đồng đậu mơ (5 bìa), chị vẫn có thể dư 8.000 đồng mua cam tráng miệng cho cả nhà. Sinh ra trong một gia đình có nhiều người làm ngành y, chị Phương bổ sung thêm: Rau lang nhuận tràng, rất tốt cho người già và người bị táo bón.

Thực đơn của chị Linh Nga (Mai Động, Hoàng Mai, Hà Nội) cho 4 người gồm mẹ chồng, vợ chồng chị và cậu con trai đang học mầm non.

Chị thường dậy sớm đi chợ đầu mối phía Nam mua chủ yếu là rau và tôm cá (còn sống, bơi trong nước) cho vài ngày, cất vào tủ lạnh ăn dần. Các loại thịt bò, lợn thì chị mua tại các siêu thị cho đảm bảo.

Dưới đây là gợi ý một lần đi chợ cho 3 ngày ăn uống của chị Nga.

Gà một con nặng 1,3kg khoảng 130.000 đồng. Tại chợ đầu mối phía Nam, Hà Nội có rất nhiều loại gà công nghiệp, gà thả vườn... giá cả chênh lệch khác nhau. Chị nhờ người bán hàng làm sạch gà, chặt miếng nhỏ về kho nấm (chỉ mua 10.000 nấm hương, khoảng 25gr), ăn được khoảng 3 bữa. Riêng đầu, cánh và chân có thể nấu canh. 200gr lạc và vừng (khoảng 10.000 dồng) để làm muối vừng ăn trong 3 ngày, như một món bổ sung cho các bữa ăn. Chị cũng mua thêm một nải chuối tiêu khoảng 10.000 đồng để ăn dần.

Ngày thứ nhất:

Bữa sáng: Bánh mì gối (chọn mua gói nhỏ) chấm sữa đặc có đường (khoảng 3 vỉ nhỏ). Tổng cộng 20.000 đồng.

Bữa trưa: Đậu phụ sốt cà chua, su hào và cà rốt hoặc giá đỗ và mướp xào lòng gà, lựa loại rẻ, ngon theo mùa. Rau và đậu phụ không quá 20.000 đồng.

Bữa tối: Trứng tráng (5 quả, khoảng 15.000 đồng). Canh hến (15.000 cho một kg), kèm cà chua, hành, rau dăm, cả bát canh hết khoảng 20.000 đồng.

Ngày thứ hai:

Bữa sáng: Bánh đa và 100 gr tôm (13.000 đồng, được khoảng 6 con tôm sú). Kèm hành và rau thơm. Tổng cộng hết 25.000 đồng.

Bữa trưa: Gà kho nấm. Rau mùng tơi xào tỏi. Rau mùng tơi có thể để lâu trong tủ lạnh mà vẫn tươi ngon, giá bán tại chợ đầu mối phía Nam khoảng 5000 đồng một mớ, cả nhà chị ăn hết 2 mớ.

Bữa tối: Gà kho nấm. Món canh là bí xanh hoặc măng nấu cổ, cánh và chân gà. Kèm thêm rau thơm, món canh tốn của chị quá 10.000 đồng tiền rau.

Ngày thứ ba:

Bữa sáng: Bánh mì và trứng (4 quả) hết khoảng 20.000 đồng.

Bữa trưa: Gà kho nấm, su su luộc chấm muối vừng. 5.000 đồng là có thể mua đủ su su cho cả gia đình trong một bữa.

Bữa tối: Cá nục sốt cà chua (khoảng 20.000 đồng), muối vừng. Su hào luộc đánh dấm cà chua. Su hào, cà chua hết khoảng 10.000 đồng.

Tổng đi chợ 3 ngày của chị Linh Nga hết 335.000 đồng. Theo chị thực tế có thể không đến số tiền này vì nhiều món hàng đã được chị làm tròn lên thành mức 5.000-10.000 đồng.

Thực đơn của chị Xuân Trang (Tân Thuận Đông, Quận 7, TP HCM) cho 4 người: hai vợ chồng, con gái 5 tuổi, con trai học lớp 6.

Chị mua rau tại chợ Bùi Văn Ba, một số hàng rau bán dạo qua nhà và các loại thịt tại siêu thị gần nhà.

Bữa sáng và trưa: 250gr sườn non (30.000 đồng) hầm xong, chia làm hai lần ăn.

Bữa sáng: Nấu 3 gói mì tôm loại rẻ (10.000 đồng) với nước sườn, kèm hành, ngòi rí (mùi ta) và chanh.

Bữa trưa: Sườn non nấu cà rốt (1 củ), khoai tây (2 củ), bí đỏ (200gr). Rau thơm kèm ngòi rí và hành. Đậu hũ chiên (12.000 đồng).

Bữa tối: Với 800gr cá lóc (khoảng 40.000 đồng), chị có một đĩa cá chiên và một bát canh riêu cho cả nhà. Bụng và đuôi cá làm món chiên, đầu cá nấu riêu với khoảng 3 quả cà chua, hành và thì là.

Tất cả các loại rau trong ngày của chị mua không quá 20.000 đồng.

Thực đơn của chị Yến Chi dành cho 4 người trong gia đình.

Bữa sáng: 100 gr thịt nạc và 10.000 bánh đa, thêm hành mùi. Tất cả hết 25.000 đồng.

Hai bữa chính trong ngày: 400 gr thịt ba chỉ (44.000 đồng) kho cùng 10.000 đồng su hào có thể dùng làm món mặn trong cả hai bữa trưa và tối.

Trưa ăn với rau cải xoong luộc (7.000 đồng), chiều có rau muống luộc, nước rau dấm me chua hết 8.000 đồng.