Cách làm món bánh da lợn?

(Giúp bạn)

Nhóc nhà em rất thích ăn món bánh da lợn. Mua ngoài hàng thì em cũng sợ không đảm bảo nên em muốn tự làm cho bé ăn, vừa đảm bảo vừa không lo về vệ sinh. Nhờ chuyên mục tư vấn giúp em nhé.

Nhìn những chiếc bánh da lợn với nhiều tầng xen kẽ, hẳn bạn nghĩ làm bánh này không dễ. Tuy nhiên hãy thử tự làm bánh da lợn một lần, bạn sẽ thay đổi suy nghĩ đó!Tự làm bánh tráng trộn ngon mà không khó Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã Cách làm bánh xèo mỏng giòn cực thơm ngon Bánh đa kê - mộc mạc quà quê.

bánh da lợn

Để tự làm bánh da lợn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

200g đậu xanh đã cà vỏ

300g bột năng

100g bột gạo

150g đường (tùy khẩu vị)

3 lá dứa

200ml nước cốt dừa

900ml nước

Đậu xanh vo sạch, ngâm 3 tiếng, sau đó cho nước xâm xấp mặt nấu chín cùng một nhúm muối nhỏ.

Đậu chín đem xay nhuyễn cùng 500ml nước và ½ chỗ đường.

Lá dứa xắt khúc nhỏ, xay cùng 400ml nước rồi lọc lấy nước.

Bột năng và bột gạo trộn đều, chia làm 2 phần bằng nhau.

Cho 1 phần bột vào hỗn hợp đậu xanh và nước cốt dừa vào tô, khuấy đều cho tan.

Tiếp tục cho nốt phần bột còn lại vào nước lá dứa, thêm đường và khuấy đều.

Chuẩn bị nồi hấp và khuôn hấp bánh, chống dính khuôn bằng cách bôi một lớp dầu ăn vào khuôn. Bật bếp đến khi nước sôi thì bắt đầu hấp bánh.

Đổ 1 lớp bột đậu xanh chừng 2cm vào khuôn, đậy vung hấp trong khoảng 5-7 phút.

Khi lớp bánh đầu tiên đã chín thì bạn đổ 1 lớp bột lá dứa lên tiếp theo, hấp đến khi mặt bánh cứng lại để có thể đổ bột lên trên.

Cứ làm liên tục như vậy cho đến khi hết chỗ bột, từng lớp từng lớp một. Mỗi lớp về sau bạn để thời gian lâu hơn một chút. Khi hết bột thì hấp bánh đến lúc dùng tăm xăm bánh mà nhấc lên không thấy dính là bánh đã chín.

Bánh để thật nguội mới lấy ra khỏi khuôn, dùng dao sắc hoặc một sợi chỉ căng vào 2 đầu ngón tay ấn mạnh từ trên xuống để cắt bánh.