Cách làm nem chua thanh hóa?

Từ lâu nay, Nem chua Thanh Hóa là món ăn vặt hay món nhậu khoái khẩu của nhiều người, không chỉ ngon, dễ ăn, giá lại mềm. Linh là người rất thích các món về nem chua đặc biệt là nem chua Thanh Hóa. Đó là món ăn chắc chắn được duỵêt vào menu ăn uống mỗi khi chúng mình tụ tập đấy nhỉ.

Nên trong bài viết này, mình xin trình bày cách làm món nem chua Thanh Hóa thơm ngon, mà lại đơn giản dễ làm. Trong tiết trời đã bắt đầu những ngày mát mẻ sang thu nhâm nhi cùng người thân yêu của mình món quà vặt nem chua này rất đặc trưng thì còn gì bằng nữa đúng không.

Nguyên liệu cần có:

- 1kg thịt nạc mông

- 200g bì lợn

- 2 củ tỏi, xắt lát mỏng

- Lá sung

- Hạt nêm, đường, hạt tiêu

- Lá chuối, dây chun hoặc nilon

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Đầu tiên bì heo các ấy mua về rửa sạch, trần chín rồi thái sợi nhỏ và ngắn. Thịt nạc xay nhuyễn mua về đem trộn đều với bì, tỏi, hạt nêm, đường, hạt tiêu và thật ít nước mắm.

Bước 2:

- Nếu không kiếm được lá chuối, mình trải giấy nilon ra, cho lá sung rửa sạch và thái nhỏ xếp vào trước, cho ít thịt lên trên, xếp các lát tỏi xung quanh cùng với ớt rồi cuộn lại thật chặt, như cuộn sushi ý mà.

- Bạn nào không ăn được cay nhiều có thể thái nhỏ ớt ra rồi xếp lên trên như thế này cũng được. Và mình cũng có thể lấy 1 chiếc khay nhỏ, xếp thịt, lá sung, tỏi và ớt như hình bên để làm thành tảng nem chua lớn.

- Nếu kiếm được lá chuối, mình gói theo từng lớp lá ngang dọc xen kẽ nhau rồi lấy chun buộc lại 2 đầu là được.

- Gói xong, mình để nem nơi thoáng mát khoảng 3-5 ngày là nem chín rùi đấy.

Tốt nhất nên kiếm được lá chuối thì gói nem mới thơm ngon, gói bằng nilon kém vị và không đảm bảo bằng lá chuối đâu, các bạn ạ.

Nem chua làm xong, đỏ hồng, giòn ngon, thơm lựng, món này ăn cùng tương ớt sẽ rất ngon hoặc có thể chế biến thành món mồi nhậu ngon tuyệt cho ông xã nhà bạn nhậu cùng bạn bè, đảm bảo ngon như đặc sản nem chua Thanh Hóa

HA