Cách nấu bánh đúc tôm thịt?

Khác với món bánh đúc khác với cách nấu truyền thống của miền Bắc, món này có đặc trưng là vị béo cùa nước cốt dừa và sữa kết hợp cùng nhân thịt, tôm khô và mỡ hành được chấm với chút nước mắm chua ngọt, rất ngon và dễ ăn. Bạn có thể nấu món này làm món quà vặt lót dạ cho cả gia đình vào buổi chiều, buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ đề được nhé.

1. Nguyên liệu

Phần bột:

- 450g bột gạo

- 50g bột mì

- 1 hộp nước cốt dừa (400ml)

- 1.6 lít nước

- Muối, đường

Phần nhân:

- 1 củ sắn hay 1 hộp củ năng xắt hạt lựu

- 1 củ cà rốt, xắt hạt lựu

- Vài tép tỏi bằm nhuyễn

- 500g tôm tươi

- 100g thịt bằm

- 1 củ hành tây xắt hạt lựu

2. Cách làm

Bước 1

- Bỏ bột gạo, bột mì, nước cốt dừa và nước vào thau.

- Nêm muối, đường vào phần bột cho vừa ăn.

- Để bột nghỉ khoảng 15 phút rồi mang đi hấp.

Bước 2

- Cho dầu vào chảo đợi nóng, cho tỏi, hành tây vào, rồi đến phần tôm thịt, xào cho chín, nêm chút muối, đường, tiêu.

- Bỏ củ sắn, cà rốt bỏ vào xào thêm khoảng vài phút cho mềm, nêm lại vừa ăn, múc nhân lên bột bánh đã chín.

- Khi ăn, cắt miếng và ăn chung với nước mắm chua ngọt.

Từng miếng bánh đúc bóng mịn, thịt nạc mềm, tôm bùi ngậy, hành phi ngậy, hạt tiêu thơm, nước chấm chua ngọt. Tất cả những hương vị ấy sẽ tỏa khói thơm mời mọc, quyến rũ bạn. Đặc biệt, vào một chiều thu tan sở được về nhà và thưởng thức bát bánh đúc tôm thịt thơm nồng, thanh tịnh đủ ấm bụng lắm rồi.

HA

Tham khảo thêm:

http://hoidap.tinmoi.vn/lam-bun-bo-nam-bo-ngon-dung-dieu-d29419.html

http://hoidap.tinmoi.vn/canh-xuong-ham-dau-d29418.html

http://hoidap.tinmoi.vn/lam-canh-ga-xot-tuong-ca-chua-ngot-d29415.html