Làm thịt bò kẹp bánh mì?

Làm thế nào để có bữa ăn sáng vừa ngon miệng, đủ chất dinh dưỡng lại đảm bảo vệ sinh và không tốn thời gian chế biến? Tạp chí Ẩm Thực mách bạn một món ăn đáp ứng được những yêu cầu “khắt khe” này.

Nguyên liệu:

400g thịt bò

4 chiếc bánh mì

2 quả cà chua

1 của hành tây, vài quả ớt

Xà lách, rau mùi

Dầu ăn, hạt nêm (gia vị)

Cách làm:

Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với một chút dầu ăn, hạt nêm (hoặc gia vị). Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng. Cà chua rửa sạch, bổ cau.

Đun nóng dầu ăn, đổ thịt bò vào xào chín tới, để riêng ra đĩa. Đảo qua hành tây và ớt trong chảo mỡ cho thơm.

Cho dầu ăn vào chảo, đổ cà chua vào xào, nêm gia vị (hoặc bột nêm), đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Cho hành tây, ớt vào xào thêm 5 phút đến khi sánh là được. Đổ thịt bò vào hỗn hợp hành tây, cà chua, đảo đều, tắt bếp. Rắc thêm chút hạt tiêu nếu muốn.

Múc hỗn hợp nhân thịt bò vừa làm vào bánh mì, ăn nóng kèm rau xà lách và rau mùi.

Yêu cầu:

Thịt bò chín tới, không dai, vừa miệng. Hành tây không nát, vị ngọt. Món ăn có vị giòn xốp của bánh mì, mùi thơm của nhân thịt, một chút cay của ớt, tiêu.

Chúc các bạn ngon miệng!

HA