Lẩu thập cẩm?

Trời lạnh thế này chị em hãy làm nổi lẩu thập cẩm nóng hổi để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

- 1 nồi nước dùng xương (hoặc nước dùng gà)

- Tôm: 300 g

- Ngao: 1 kg

- Lòng non: 500 g

- Thịt bò: 300 g

- Đậu phụ: 5 bìa

- Nấm đông cô: 1 ít

- Nấm rơm (nấm kim châm): 1 gói

- Cà chua: 3-4 quả

- Sả: 3-4 củ

- Ớt: 1-2 quả

- Hành hoa, rau mùi

- Rau các loại (rau cần, cải cúc, cải xanh…)

- Gia vị: bột nêm, mì chính

Trời lạnh ăn món lẩu nào ngon? - 1

Cách làm:

- Rau các loại nhặt và rửa sạch để ráo, nấm rơm cắt rễ rửa sạch, nấmđông cô ngâm nở cắt bỏ chân

- Tôm, ngao rửa sạch. Phèo làm sạch cắt miếng vừa ăn bày lên đĩa.

- Thịt bò thái mỏng ướp với ít gừng thái chỉ.

- Cà chua thái múi cau phi thơm với hành xào sơ cho vào nồi nước dùng xương. Chế phần nước dùng bao gồm: nước dùng xương cùng vài nhánh xả đập dập, nấm đông cô ngâm nở rửa sạch, cà chua xào vừa tới cùng 3 thìa canh bột nêm.

- Sắp tất cả lên đĩa bày lên bàn. Đun liu riu nồi nước dùng ở nhiệt độ vừa phải

- Bây giờ có thể mời cả nhà ngồi vào bàn thưởng thức món thập cẩm đểxua tan cái lạnh mùa đông rồi nhé. Khi ăn nên thả 1-2 bìa đậu, cho ngao vàotrước để ngao tiết nước ngọt rồi nhúng các loại thực phẩm bạn thích nhé.

Minh Dương