Lòng non xào nghệ lai rai hấp dẫn trị ho hiệu quả?

Món lòng heo xào nghệ bổ dưỡng vừa chữa ho vừa tăng cường sức đề kháng chống cảm lạnh lại sần sật ngon cơm nữa.

Cùng bắt tay vào nấu nhé:

Nguyên liệu:

Lòng heo non: 300g; Nghệ củ: 1 củ nhỏ; Bông hẹ: 100g; Hành tây: 50g; Bánh tráng mè nướng; Húng lủi, đậu phộng rang; Ớt hiểm, nước nghệ; Tỏi băm; Tiêu, dầu ăn; Hạt nêm

Cách làm:

- Lòng heo làm sạch, cắt khúc 3cm, ướp 1M tỏi băm, 2M nước nghệ, 1M hạt nêm, 1/2M tiêu, để thấm.

- Bông hẹ cắt khúc 4cm. Hành tây cắt múi cau. Ớt hiềm đập giập. Nghệ củ cắt sợi.

- Đun nóng 2M dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho ớt hiểm, lòng heo và nghệ cắt sợi vào xào chín, cho tiếp hành tây, hẹ vào trộn đều, nêm 1M hạt nêm, xào hẹ vừa chín, tắt lửa.

- Cho lòng heo ra dĩa, thêm húng lủi và đậu phộng rang, dùng nóng với cơm, hoặc bánh tráng mè nướng.

Mách nhỏ:

- Chọn lòng heo màu hồng nhạt, nhiều gân máu và đặc ruột là lòng heo ngon.

- Khi sơ chế lòng heo chú ý vuốt sạch lòng heo để lúc xào không bị ra nhiều bột.

Lòng non xào nghệ lai rai, bùi bùi, lại có tác dụng chữa ho rất tốt. Chắc chắn bé nhà bạn cùng gia đình sẽ mê tít món ăn lạ miệng này.

Chúc cả nhà ngon miệng và khỏe manh cùng món lòng non xào nghệ!

HA