Những món hấp ngon nào để đãi cả nhà?

Cách làm món ngao hấp rượu rất nhanh gọn ngon tuyệt cho bữa tối

­

Món ngao nóng hổi thơm lừng thật hợp để cùng cả nhà thưởng thức trong những ngày tiết mát mẻ. Xin giới thiệu một cách hấp ngao mới để các bạn tham khảo nhé. Hấp ngao bằng nồi hấp đa năng 3 tầng

Nguyên liệu:

    -Ngao 1 kg

    --Gừng tươi thái nhỏ

   -Ớt quả thái nhỏ

    -Tỏi đập dập

   - Muối ½ thìa

    -2 cốc rượu trắng

    -Giấy bạc (aluminium foil)

Cách làm:

-  Ngao rửa sạch cho vào bát ngâm trong rượu độ 10 phút

 - Sau đó cho ngao vào bọc trong giấy bạc, cho gừng, tỏi,ớt và ½ thìa muối vào, tưới thêm 2 thìa rượu rồi bọc kín lại.

 -Đở nước vào khay chưới nước đến max, sau đó đặt ngao bọc trong giấy bạc lên khay hấp

  -Cắm điện nồi hấp để vặn hẹn giờ trong vòng 15–> 20 phút là ngao chín.

 -Rút công tắc điện, mở phần giấy bạc ra từ từ, ngao chín đã mở miệng và có nước bên trong giấy bạc nên bạn cẩn thận khi mở.Thịt ngao chín ngọt, thơm mùi rượu. Rắc hành xanh lên trên cho đẹp mắt

Bản thân ngao vốn đã có vị mằn mặn của biển rồi, nhưng thêm một chút rượu sẽ càng làm món ăn đậm đà hơn; còn gừng, tỏi cũng cũng rất hợp với ngao, tạo hương thơm hấp dẫn đến bất ngờ!

Gà hấp muối đơn giản ngon tuyệt bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà

Gà là thực phẩm quen thuộc, không chỉ vậy, gà còn là món ăn hay xuất hiện trên mâm cỗ, nhưng món thịt gà hấp với muối không phải ai cũng biết làm. Nguyên liệu và cách chế biến đơn giản nhưng lại hấp dẫn, thơm ngon, đây là món ăn ngon dễ làm mà bạn có thể tự tay chế biến cho các thành viên trong gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần vừa để cân bằng hệ tiêu hóa, vừa bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà.

Thịt gà hấp chín mềm có vị đậm đà lại ngấm mùi các loại lá thơm và gia vị nên càng trở nên hấp dẫn bội phần đảm bảo với cách này, thịt gà của bạn sẽ ngon hơn hẳn gà luộc. Da giòn, thịt mềm, màu vàng bóng bẩy, vị lại thơm và đậm đà nhưng cách làm cực kỳ đơn giản.

ga-hap-muoi-thom-ngon

Nguyên liệu:

- Gà làm sạch: 1 con khoảng 1.5kg.

- Muối sạch: 1 gó

- Rau ngải cứu: 1 mớ

- Sả: 3 củ

- Lá chanh: khoảng 10 lá.

Cách làm:

1. Lấy một chiếc xoong vừa đủ chứa con gà, sau đó dùng giấy bạc lót xoong. Làm như vậy để khi hấp sẽ không bị cháy xoong.

2. Sau đó giải đều gói muối xuống dưới đáy xoong.

3. Rồi đến sả

4. Tiếp đến là rau ngải cứu

5. Rồi đến lá chanh

6. Đặt con gà lên trên cùng. Đậy vung lại.

Đun lửa lớn trong vòng 5 phút cho nóng nồi, sau đó vặn lửa nhỏ nhất, hấp trong vòng 30 phút. Tắt bếp, để yên thêm 10 phút nữa.

Bạn có thể để gà thật nguội rồi chặt ra đĩa và thưởng thức, bản thân con gà cũng có vị đậm đà của các loại gia vị rồi, nhưng bạn có thể chấm thêm với muối tiêu chanh tùy thích.

Còn đối với nhà mình thì cứ để nguyên con gà còn nóng hổi ở giữa mâm cơm rồi xé phay, ai thích ăn chỗ nào xé chỗ đó. Vừa ăn vừa mút tay, ngon đáo để, loáng cái đã hết bay con gà rồi.

Mách nhỏ

Nên lót giấy thiếc để đáy nồi không bị đen dễ dọn rửa.

Nếu thích, bạn có thể phủ một lớp ngải cứu lên gà nhưng sẽ có mùi như kiểu gà tần.

Nồi hấp gà nên là nồi đáy dầy mới giữ nhiệt mà không bị khét.

Nếu gà già thì thời gian hấp sẽ lâu hơn.

Món ngon cuối tuần từ thịt bê

Ngày thường các chị em thường dùng các loại thịt: bò, gà, heo….để chế biến món ăn, cuối tuần là những lúc chị em có thời gian rảnh nhiều hơn. Cùng anmongi.com cải thiện thực đơn cho gia đình bằng một số món ngon cuối tuần được chế biến từ thịt bê nhé.

Thịt bê có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến thành một số món ăn ngon dưới đây.

1. Bê hấp

Nguyên liệu :

-350g bắp bê, 1 miếng gừng nhỏ, tương bần, rau ăn kèm đinh lăng, chuối xanh, khế.

Cách làm :

-Bắp bê rửa sạch, để ráo nước. Ướp với một chút muối, gừng cho thơm và đậm đà, hấp chín. Khi ăn cắt mỏng thịt bê, chấm nước tương kèm lá đinh lăng, khế, chuối xanh tùy theo sở thích.

2.Gỏi bê

Nguyên liệu :

300g thịt bê, 2 quả khế, 2 quả chuối, 1 củ hành tây, ½ củ cà rốt, 100g gạo rang, mè rang, đường, nước mắm, tỏi, ớt, rau húng, ngò.

Cách làm :

-Chọn thịt bê vừa mổ mới ngon, rửa sạch, chần qua nước nóng cho chín tái (nếu không ăn tái được thì hấp chín), cắt mỏng.

-Khế, chuối, hành tây, cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa sạch, cắt mỏng. Chuối và hành tây ngâm trong nước chanh cho trắng và bớt chát, hăng.

-Rau thơm cắt nhỏ. Gạo rang giã nhỏ. Pha nước mắm trộn gồm đường, chanh, ớt bằm cho vừa miệng ăn.

-Trộn đều thịt bê, khế, chuối xanh, cà rốt, rau húng, chan nước mắm trộn. Cho gỏi bê lên dĩa, rắc mè, gạo rang lên trên.

3.Cháo bê

Nguyên liệu :

500g thịt bê, 150g gạo thơm, gừng, hành, muối, nước mắm, tiêu, rau răm rau thơm.

Cách làm :

-Vo gạo sạch, cho vào nồi nấu cháo.

-Thịt bê cắt khúc lớn cỡ bao diêm, ướp gia vị gừng, hành, muối, nước mắm, tiêu cho thấm. Phi thơm hành cho thịt bê vào xào săn. Khi cháo gần được trút thịt vào hầm nhừ.

-Nêm thêm gia vị lần nữa cho vừa miệng ăn. Múc cháo ra tô, thêm vài lát gừng cắt sợi, chút rau thơm lên trên, ăn nóng.

Tổng hợp