Tự làm bánh chín tầng mây ?

Các ấy có muốn sở hữu chiếc bánh chín tầng mây mang tên handmade by me không . Hãy làm từng bước cùng với tớ nhé:

Nguyên liệu:

2 lạng bột năng

50g bột gạo

300ml nước hoặc sữa tươi

400ml nước cốt dừa

200g đường

Lá dứa thơm xay nhuyễn vắt lấy nước

Màu thực phẩm ( chọn màu mà ấy thích nhé )

Dầu ăn

Khuôn inox

Nồi hấp cách thủy.

Cách làm:

tu-lam-banh-chin-tang-may-de-thuong

- Trộn chung bột gạo, bột năng, đường vào một bát to.

- Cho từ từ nước và nước cốt dừa rồi trộn đều, khuấy cho tan đường và bột, không để bị vón cục.

- Chia phần bột ra làm 3 hoặc 4, 5 phần tùy ý. Mỗi phần bột cho một màu, riêng phần màu xanh thì cho vài giọt nước cốt dừa.

- Chuẩn bị sẵn khuôn và nồi hấp, đun nước sôi sùng sục ở dưới. Cho khuôn vào nồi hấp.

- Quét một chút dầu ăn vào lòng khuôn, đổ lớp thứ nhất.

- Đậy vung nồi khoảng 3-4 phút là lớp thứ nhất chín (mặt bánh se, màu sắc từ đục chuyển sang trong là chín).

- Quét một chút dầu ăn lên mặt lớp thứ nhất, đổ tiếp lớp thứ hai.

- Làm lần lượt các lớp cho đến khi hết lượng bột. Với mỗi lớp, khi chuẩn bị đổ lớp sau thì quét một ít dầu ăn lên lớp trước cho bề mặt bóng đẹp. Các lớp nên đổ lượng bột bằng nhau để các lớp cao đều.

- Bánh đã hấp xong, lấy ra khỏi nồi hấp. Để nguội mới róc bánh ra khỏi khuôn.

- Sau khi đổ lớp thứ nhất, đợi 3-4 phút là lớp đầu chín.

- Các ấy đừng quên quét dầu ăn để bề mặt các lớp được bóng đẹp nhé!

Tuy cầu kì nhưng thật vui khi ngắm chiếc bánh chín tầng mây nghộ nghĩnh do tự tay mình làm ra để dành tặng cho gia đình và bạn bè. Hãy dành một ngày cuối tuần rảnh rỗi xắn tay vào làm món bánh đã gắn liền với tuổi thơ chúng mình các ấy nhé.

Chúc các ấy thành công với món ăn dễ thương y hệt tên gọi của nó!

HA