Cách giảm cân nhanh nhờ các món từ cà tím

(Giúp bạn) - Xuất hiện khá phổ biến trong đời sống hàng ngày của chúng ta và là một trong những thực phẩm chế biến thành nhiều món ngon, cà tím trở thành thực phẩm được nhiều chị em phụ nữ yêu thích. Hơn hết, cà tím còn giúp giảm cân hiệu quả. Cách giảm cân từ cà tím hiệu quả sẽ giúp chị em hiểu rõ hơn về loại nguyên liệu này.

Cà tìm là thực phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể nhưng lại chứa lượng calo rất thấp, thế nên ăn cà tím rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn cảm thấy no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó cà tím còn tác dụng chống ứ đọng cholesterol và urê huyết nên rất có lợi trong điều trị các bệnh tim mạch, chứng huyết áp cao, béo phì vì cho năng lượng thấp. Lượng dinh dưỡng dồi dào trong cà tím như: nước, đạm , chất béo , đường, cùng các chất khoáng như lân, magnesi , calcium, kalium, natri, lưu huỳnh, sắt, mangan, kẽm và các nhóm vitamin A, B…Vậy tại sao không bổ sung một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

1. Cà tím nướng mỡ hành

Nguyên liệu:

Cà tím, hành lá, tỏi, ớt, chanh, đường, bột ngọt, nước mắm. Nếu làm món chay, bạn có thể thay nước mắm bằng muối.

Các bước thực hiện:

- Đầu tiên, bạn rửa sạch cà. Trước khi nướng, dùng tăm đâm đều vào toàn thân trái cà để khi nướng, cà sẽ chín đều hơn.

- Sau đó, đặt cà lên vỉ rồi nướng trên bếp. Nên để lửa vừa phải, thời gian nướng chín một trái cà khoảng 5 phút. Cứ nửa phút bạn nhớ xoay cà một lần để chống cháy. Khi cà đã chín, lột vỏ cắt bỏ phần cuống. Xếp phần ruột ra đĩa.

- Tiếp đến, phi mỡ hành, rưới đều lên. Ăn với nước mắm chua ngọt (gồm chanh, ớt, đường, tỏi).

Nếu làm món chay (không chấm nước mắm), sau khi lột xong vỏ cà, bỏ lên chảo, nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn, quậy đều khoảng 5- 10 phút, sau đó cho hành lá rồi bắc xuống, xếp ra đĩa và thưởng thức.

2. Cà tím om ngũ vị hương

Nguyên liệu: cà tím, nấm hương, thịt xay, nấm mèo, tỏi, ớt khô, hành lá, tía tô, bột năng, dầu mè, dầu hào, nước tương, muối, tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương.

Cách làm:

- Cà tím cắt miếng nhỏ, dài, ngâm trong nước với tí muối cho cà trắng khoảng 5-10 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

- Nấm đông cô, nấm mèo ngâm với nước cho nở rồi rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi băm nhỏ.

- Cho cà tím vào 1 túi nylon, thêm vào chút hạt nêm và 1-2 muỗng canh bột năng, làm phồng túi và lắc nhẹ cho gia vị và bột thấm đều vào cà. Cho cà vào chảo chiên vàng.

- Cho dầu mè vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt xay vào xào chín, thêm hai loại nấm và ớt khô vào (có thể dùng ớt tươi nếu thích ăn cay). Đảo đều, thêm chừng 4-5 muỗng canh nước, nêm gia vị gồm chút xì dầu, dầu hào, ngũ vị hương, muối, đường cho vừa khẩu vị.