Giúp bé phát triển thị giác để nhận thức tốt

Vai trò của Lutein với cơ thể người

Lutein là một dạng carotenoid, hiện diện trong trứng và rau củ có màu xanh sẫm, nhiều lá như cải bó xôi và cải xoăn. Trong cơ thể người, chất này tập trung nhiều ở mắt, có tại võng mạc thần kinh dưới dạng sắc tố hoàng điểm. Ngoài ra, các nghiên cứu gần đây cho thấy, lutein xuất hiện với nồng độ cao tại 4 vùng liên quan đến chức năng nghe, nhìn, ghi nhớ và ngôn ngữ của não.

Ngay khi bé còn trong bụng mẹ, lutein đã tham gia vào quá trình hình thành các thành phần quan trọng của mắt (võng mạc, thuỷ tinh thể, …). Khi bé chào đời, lutein ảnh hưởng đến quá trình phát triển thị giác của trẻ như chống oxy hóa, bảo vệ mắt. Bên cạnh đó, theo nghiên cứu mới nhất của Phó giáo sư, tiến sĩ Elizabeth J. Johnson, Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng Jean Mayer, đại học Tufts (Boston, Massachusetts, Mỹ), lutein chiếm đến 59% lượng carotenoid trong não trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, đặc biệt có hàm lượng vượt trội tại bốn vùng não then chốt liên quan đến chức năng ngôn ngữ, ghi nhớ, nghe và nhìn. Chất này không chỉ giúp trẻ có đôi mắt sáng, khỏe mạnh mà nhiều khả năng còn tác động tích cực đến khả năng nhận thức, học hỏi và ghi nhớ của bé.

Hệ quả của việc thiếu hụt Lutein

Các thử nghiệm lâm sàng của tiến sĩ Elizabeth cũng cho thấy những người lớn tuổi ăn nhiều thực phẩm giàu Lutein có khả năng nhận thức cao hơn những trường hợp ngược lại. Qua kết quả nghiên cứu, người có lượng lutein trong não và mắt cao thì khả năng ngôn ngữ và trí nhớ tốt hơn. Điều này cũng tương ứng với não bộ của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Lutein hiện diện với nồng độ cao ở 4 vùng não nghe, nhìn, ghi nhớ và ngôn ngữ.

Từ 0 tuổi đến một tuổi, não bộ của trẻ đã phát triển bằng khoảng 75% so với khi trưởng thành. Hiện diện với nồng độ cao trong não trẻ, lutein nhiều khả năng có tác động tích cực đến sự phát triển thần kinh trong giai đoạn đầu đời của bé.

Việc thiếu lutein có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của bốn vùng nghe, nhìn, ngôn ngữ và trí nhớ. Nồng độ chất này ở mức thấp trong giai đoạn đầu đời sẽ làm giảm sắc tố hoàng điểm và ảnh hưởng đến sự phát triển của thị giác. Tình trạng thiếu hụt chúng khiến võng mạc của trẻ dễ bị tổn thương từ ánh sáng xanh có bước sóng ngắn, tác động đến sự phát triển của tế bào thượng bì sắc tố võng mạc. Việc ghi nhận thông tin không tốt sẽ làm giảm khả năng phân tích và ghi nhớ của trẻ với thế giới xung quanh.

Việc cung cấp đủ lượng lutein cần thiết sẽ giúp trẻ phát triển thị giác tối ưu, từ đó tăng cường khả năng tiếp nhận thông tin qua mắt giúp trẻ phát triển nhận thức và tư duy. Vì cơ thể người không thể tự tổng hợp lutein nên khi trẻ bắt đầu ăn dặm, bố mẹ cần bổ sung chất này cho trẻ thông qua chế độ ăn uống hằng ngày hoặc sữa công thức chứa lutein.