Bạn không nên ăn thức ăn quá nóng

Ăn thức ăn nóng bỏng, là một thói quen không tốt. Vì thức ăn nóng quá sẽ làm cho niêm mạc miệng xung huyết, gây tổn thất, thậm chí loét, ảnh hưởng đến công năng bảo vệ miệng của niêm mạc, tổn hại răng và chân răng, ăn nóng quá dễ làm loét chân răng và ghê răng, còn có thể tổn hại niêm mạc thực quản, kích thích niêm mạc phát triển, gây nên chứng viêm và vết sẹo, lâu ngày có thể biến chứng.

Theo các chuyên gia phân tích, ở những khu tỷ lệ ung thư thực quản cao, là nơi có thói quen ăn nóng làm tổn hại cả vị giác của lưỡi, khiến công năng vị giác giảm, ăn không thấy ngon.

Chỉ nói riêng về nhiệt độ thì có món phải ăn nóng mới ngon như: canh chua cá, phở bò, phở gà, cháo giải cảm...; Có món lại phải ăn nguội hay ăn lạnh mới ngon như chè đậu đen, sinh tố hoa quả, thịt đông, giò nạc, giò mỡ, sữa chua, kem... Sở thích ăn nóng hay ăn lạnh lại tùy vào mỗi người và điều kiện thời tiết nóng hay lạnh. Tuy nhiên, ở đây chúng tôi chỉ đề cập đến điều bạn muốn hỏi là có nên ăn thức ăn quá nóng hay không?

Câu trả lời là không nên ăn thức ăn quá nóng. Khi ăn nóng quá có thể bị bỏng môi, lợi, niêm mạc miệng, lưỡi, họng, thực quản. Vết bỏng có thể gây lở loét, nhiễm khuẩn rất đau đớn. Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn quá nóng là một trong những nguyên nhân gây ung thư thực quản.

Nếu thường xuyên ăn thức ăn nóng quá sẽ làm tổn thương tế bào vị giác trên lưỡi ảnh hưởng đến thần kinh vị giác, suy giảm khả năng vị giác dẫn đến chán ăn. Do đó lời khuyên với bạn là không nên ăn thức ăn quá nóng, mà chỉ nên ăn nóng vừa miệng để vẫn đảm bảo khẩu vị ngon mà không gây tổn thương đường tiêu hóa