Lưu ý khi cho trẻ ăn cá

Theo tin tổng hợp Báo điện tử Kiến thức, cá là nguồn thực phẩm giàu protein, omega 3 axit, DHA và EPA. Thêm vào đó, trong cá cũng chứa rất ít thành phần chất béo gây hại cho cơ thể so với những nguồn thực phẩm có nguồn gốc từ động vật khác.

Mẹ nên bổ sung cá ít nhất hai bữa một tuần. Chất béo trong nó là vô hại vì vậy mẹ không cần lo lắng con ăn quá nhiều. Khi chế biến món cá, mẹ nên dùng dấm hoặc nước muối rửa hết mùi tanh.

Để tránh cho bé khỏi nguy cơ bị dị ứng thực phẩm và an toàn cho hệ tiêu hóa còn non nớt của bé thì mẹ nên cho bé ăn cá khi bé đủ 8 tháng tuổi. Tuy nhiên, nếu con bạn hoàn toàn không có tiền sử gia đình dị ứng thực phẩm hoặc bệnh hen suyễn thì bé cũng có thể ăn sớm hơn.

Các mẹ cần lưu ý khi cho trẻ ăn cá

Mẹ cũng nên chọn loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp. Đối với trẻ nhỏ tốt nhất bạn nên cho bé ăn những loại cá có thịt màu trắng, vì loại cá này giúp trẻ dễ tiêu hóa và có nguy cơ rất thấp gây nên chứng dị ứng. Những loại như cá rô phi, cá hồi, cá chim, cá bơn, cá thu rất thích hợp cho bé yêu.

Nên tránh cho trẻ ăn những loại cá như cá kiếm, cá mập, cá ngừ bởi chúng chứa hàm lượng thủy ngân cao và gây nên những ảnh hưởng đến sự phát triển của bộ não cũng như hệ thống các dây thần kinh, dẫn tới ngộ độc

Mẹ có thể luộc, chiên hoặc nướng cá trước khi nấu bột hoặc cháo cho bé. Chú ý cá có nhiều xương, vì vậy mẹ nên dùng tay gỡ thịt cá để có thể loại bỏ được những chiếc xương cá nhỏ nhất có thể gây nguy hiểm cho bé. Luôn đảm bảo cá được nấu chín để tránh vi khuẩn từ thực phẩm và vi rút có thể phát triển mạnh trong cá sống hoặc nấu chưa chín.

Những con cá còn tươi thì mắt rất sáng và linh hoạt. Một số loại cá, mắt có thể lồi ra một chút. Mang cá có màu đỏ hoặc hồng. Nếu ấn nhẹ vào mình cá mà thịt lại bật trở lại về nguyên trạng. Ngoài ra, vảy cá phải xếp chặt khít và sáng bóng thì đó là cá tươi.

Báo Gia đình và Xã hội dẫn tin theo Khám phá, dù cho bé ăn cá gì, mẹ cũng nên lưu ý các vấn đề sau đây:

Cá đông lạnh có giá trị dinh dưỡng ngang với cá tươi

Rất nhiều loại cá sau khi được đánh bắt đã được ướp lạnh trên tàu và sau một thời gian ngắn mới được chuyển về đất liền. Nếu thời gian ướp lạnh không quá lâu thì sau khi rã đông, cá vẫn còn nguyên giá trị dinh dưỡng như cá tươi mới được đánh bắt.

Vì vậy, những mẹ không ở miền biển cũng đừng quá lo lắng về việc cho con ăn cá đông lạnh.

Không nấu cá chung với cải bó xôi

Cải bó xôi là loại thực phẩm có chứa rất nhiều axit Phytic. Axit này sẽ liên kết với canxi trong cơ thể tạo thành muối. Kết quả là canxi chẳng được hấp thụ vào cơ thể bé mà thậm chí vì lý do sức khỏe, cơ thể trẻ sẽ còn đào thải các hợp chất muối mới.

Do vậy, nếu mẹ đã mua cá cho con ăn thì mâm cơm hôm đó của bé nên tránh có đậu, đậu phụ, khoai lang hay rau cải bó xôi. Nếu không sẽ chỉ là phí hoài.

Không ăn cá khô

Cá phơi khô thường rất mặn và chứa một hàm lượng muối lớn. Ăn mặn chưa bao giờ là tốt cho trẻ. Thiếu máu, thiếu oxi sẽ khiến não bé chậm phát triển hơn các bé ăn nhạt khác, khả năng suy nghĩ cũng vì thế mà thua kém.

Mật cá rất độc hại với trẻ

Trẻ ăn phải mật cá rất dễ gây ngộ độc và thậm chí nguy hiểm cho tính mạng, đặc biệt là mật cá trắm, cá chép. Trong mật cá thường có chất tetrodotoxin - chất này được coi là có tác hại lên hệ thần kinh gây mệt mỏi, suy hô hấp, rối loạn hành vi. Do đó khi làm thực phẩm cá mẹ cần rửa thật sạch, nấu nướng kỹ, tốt nhất nên bỏ mật, lòng cá.

Thùy Linh

Nên đọc

Cho trẻ ăn bữa sáng đúng cách

Lưu ý khi cho trẻ ăn socola

Những thức ăn vặt nên và không nên cho trẻ ăn

Sữa chua tốt nhưng không nên cho trẻ ăn quá nhiều

Theo GDVN