Những "lỗi" nghiêm trọng khi cho trẻ uống sữa đậu nành

Những sai lầm nghiêm trọng khi cho trẻ uống sữa đậu nành

Theo tin tổng hợp của Báo điện tử Kiến thức, khi cho trẻ uống sữa đậu nành, mẹ cần tránh những lỗi sau để không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của trẻ:

+ Không đun sữa trước khi uống. Đun sôi sữa đậu nành sẽ giúp sản sinh chất saponin, đây là chất giúp ức chế trypsin và các chất có hại khác. Nếu cho trẻ uống sữa đậu nành không đun sôi sẽ khiến trẻ cảm thấy buồn nôn, tiêu chảy và xuất hiện triệu chứng bị ngộ độc.

+ Cho trẻ uống sữa thay cơm. Nhiều bậc cha mẹ luôn coi sữa là một loại thực phẩm chức năng hoàn hảo vì ngoài việc có chứa lượng canxi, protein dồi dào, trong sữa còn rất giàu chất sắt, cho nên đã có quan niệm: cho trẻ uống đủ sữa mỗi ngày là có thể đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh của trẻ. Tuy nhiên, thực tế trong sữa có chứa một lượng rất ít và hầu như là không có chứa sắt. Chính bởi vậy, khi trẻ quá “chú trọng” việc uống sữa thì sẽ không chịu ăn những loại thực phẩm khác có chứa sắt, dẫn đến thiếu sắt và thiếu máu.

+ Cho trẻ uống sữa khi đói. Uống sữa đậu nành khi bụng đói sẽ khiến protein trong sữa đậu nành đều biến thành nhiệt lượng và tiêu hao mất. Do đó không thể mang lại tác dụng bồi bổ cho cơ thể. Khi uống sữa đậu, tốt nhất nên ăn cùng các chất tinh bột như bánh bao, bánh mỳ…để giúp cho các dưỡng chất được hấp thụ tối ưu.

+ Uống sữa đậu nành với thuốc kháng sinh. Một số loại thuốc đặc biệt như thuốc kháng sinh chứa chất tetracycline, erythromycine có tác dụng phân hủy chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành. Do đó, tránh uống kháng sinh cùng lúc với sữa đậu nành. Nên uống cách nhau khoảng 1 giờ để đảm bảo không có phản ứng hóa học xảy ra.

+ Cho sữa đậu nành vào bình cách nhiệt. Không nên cho sữa đậu nành vào các loại bình, phích giữ nhiệt vì vi khuẩn rất dễ phát triển trong sữa đậu nành ở nhiệt độ ấm. Ngoài ra, sau 3 đến 4 giờ, sữa đậu nành sẽ bị biến chất và không thể sử dụng được nữa, nó ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của cơ thể.

+ Uống quá nhiều. Uống sữa đậu nành quá nhiều dễ gây ra khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy do các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành không đựợc hấp thu hết, ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa. Đối với người lớn, không nên uống quá 500ml/ngày.

+ Uống sữa đậu nành chưa nấu chín. Sữa đậu nành chưa nấu chín có hại cho sức khỏe của cơ thể con người. Điều này là bởi vì nó có chứa hai loại chất độc hại, nó sẽ dẫn đến các rối loạn chuyển hóa protein và là nguyê nhân gây kích thích cho đường tiêu hóa, dẫn đến các triệu chứng ngộ độc. Cách để ngăn chặn nguy cơ ngộ độc là đun sôi sữa ở nhiệt độ cao dưới 100 độ C.

Một số lưu ý khi dùng sữa đậu nành

Báo điện tử Người lao động đưa tin, theo nghiên cứu, sữa đậu nành có tác dụng giảm huyết áp, giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa khả năng xơ cứng động mạch ở người lớn. Hàm lượng protein trong sữa đậu rất cao, có tất cả 8 loại axit gốc amin cần thiết cho cơ thể, rất tốt cho việc bồi bổ tăng cường sức khoẻ.

Axit béo không bão hoà ở trong sữa đậu ngoài tác dụng ngăn không cho mỡ đóng tầng trong cơ thể còn có tác dụng làm đẹp da mặt. Vitamin B1 trong sữa đậu có tác dụng chống bệnh phù thũng, kéo lùi thời điểm xuất phát nếp nhăn. Theo y học cổ truyền thì sữa đậu nành có các công năng sau: Thanh nhiệt, thông tràng lợi tiện, bổ hư nhuận táo...

Tuy sữa đậu là đồ ăn tẩm bổ cao cấp mà lại kinh tế nhưng khi dùng vẫn phải chú ý một số điểm sau:

- Không được trộn cùng với trứng gà vì chất anbumin trong lòng trắng của trứng gà rất dễ kết hợp với chất tripxin trong sữa đậu sinh ra những chất khó hấp thụ với cơ thể người và làm mất đi giá trị dinh dưỡng.

- Không được pha với đường đỏ bởi axit hữu cơ trong đường đỏ có thể kết hợp với protein trong sữa đậu sẽ sinh ra những chất khó hấp thụ với cơ thể người, còn đường trắng thì không có hiện tượng này.

- Phải nấu kỹ vì trong sữa đậu có chất tripxin, nếu không chế biến kỹ khi ăn sẽ rất dễ gây ra đau bụng, buồn nôn, ói mửa.

Thùy Linh

Nên đọc

Cách pha sữa bột đảm bảo chất dinh dưỡng

Cách chọn sữa cho trẻ

Giúp trẻ uống được nhiều sữa

Trẻ ăn quá nhiều váng sữa liệu có tốt?

Theo GDVN