Cá nục kho kiểu Nhật
(Giúp bạn)Dĩa cá có màu vàng nâu ánh nhẹ bên cạnh vài lá xà lách hay vài lát dưa leo trông thật hấp dẫn. Ăn vào một miếng thì thấy thịt cá mềm ngọt, có vị chua cay nhẹ của kiểu kho Nhật. Ôi thôi kiểu này thì nồi cơm sẽ mau hết lắm đây…
Chuẩn bị
Cá nục: 400g
Ớt sừng: 2 trái
Ớt hiểm: 2 trái
Tỏi: 5 tép
Gừng: 1 củ vừa
Dầu ăn, dầu điều, đường, tiêu, muối
Nước tương
Bột ngọt
Hạt nêm
Giấm gạo lên men
Cách nấu
Cá nục cắt đôi. Ớt sừng cắt khúc 2cm. Tỏi đập dập. Ớt hiểm đập dập. Gừng cắt lát rồi đập dập.
Ướp cá với ớt sừng, ớt hiểm, tỏi, gừng, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1m hạt nêm, 3m đường, 1M dầu điều, 2M nước tương, để thấm.
Pha hỗn hợp nước kho: 1m bột ngọt, 2M đường, 2M giấm gạo lên men LISA, 4M nước tương.
- 1
Đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên sơ cho cá có độ săn chắc, thêm hỗn hợp nước kho và 01 chén nước nóng và gừng. Đậy nắp. Kho nhỏ lửa. Khi cá chín, tắt bếp.
- 2
Dùng nóng với cơm.
Clip hướng dẫn cách làm món cá nục kho kiểu Nhật. Chúc các bạn ăn cơm ngon miệng nhé!
