Cá viên xốt cà đậm đà đưa cơm

Chuẩn bị

- 300g fillet cá ngừ

- 1/3 củ hành tây

- 1/2 lon xốt cà chua

- 3 muỗng canh bột cà mỳ

- 1 lóng gừng

- 2 tép tỏi

- Vài nhánh rau mùi tây - parsley

- Gia vị : tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, đường

Cách làm

• 1

  Cá ngừ rửa sạch để ráo, thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường.

  

• 2

  Cắt nhỏ tỏi, gừng, hành tây, rau mùi tây để riêng.

  

• 3

  Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho hành tây, gừng vào đảo cho thơm, thêm tỏi vào, rồi cho cá vào đảo đến khi cá chín.

  

• 4

  Trút cá đã xào ra tô để nguội.

  

• 5

  Khi cá đã nguội bớt, cho cá vào máy xay cùng với bột cà mỳ, rau mùi tây đã thái nhỏ rồi xay. Bạn không cần xay thật nát, vẫn còn lợn cợn cá sẽ ngon hơn.

  

• 6

  Sau khi cá đã xay xong, cho vào chút dầu ăn và nắn cá thành những viên tròn to nhỏ tuỳ thích.

  

• 7

  Cho dầu ăn vào chảo, chiên sơ cá đã nắn thành viên cho vàng, trở đều các mặt.

  

• 8

  Khi cá đã chiên xong, cho nửa lon xốt cà vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng, đảo nhẹ tay cho đều rồi tắt bếp, múc ra đĩa và dùng với cơm.\

  

• 9

  Cá là thực phẩm rất có lợi cho sức khoẻ nên việc ăn nhiều cá là điều cần thiết. Tuy nhiên chỉ lui tới vài món cá kho, chiên, nướng sẽ dễ khiến cho bạn và gia đình dễ ngán, nhất là các bé không thích ăn cá. Bạn hãy thử đổi thực đơn với món cá viên xốt cà này nhé! Với cách làm này, món cá sẽ thật ngon, dễ ăn, màu sắc đẹp mắt, không bị tanh đặc biệt là với cá ngừ, nếu bạn không chế biến đúng cách sẽ rất dễ có mùi tanh. Nhưng với cách này món cá viên xốt cà có vị gừng, tỏi và rau sẽ làm cho món cá không có mùi tanh lại ngon miệng, ăn với cơm trắng thật đưa cơm và nhất là bạn có thể dụ dỗ các bé ăn cá vì màu sắc hấp dẫn của món ăn.

  

  
  Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá viên xốt cà này!