Cách làm bánh tart chanh

Nguyên liệu: (cho khuôn pie 14-16 cm)

Phần đế bánh:

- 85g bột mỳ đa dụng
- ½ thìa cà phê muối
- 55g bơ lạnh
- 1 thìa canh (tablespoon-15ml) nước lạnh

Phần nhân:

- 1 lòng đỏ trứng
- 130g sữa đặc có đường
- 40 ml nước chanh
- 1 ít vỏ chanh bào nhỏ (chỉ lấy phần vỏ xanh)

Chú ý: Chọn những quả chanh tươi, vỏ xanh căng bóng, không chọn những quả vỏ đã vàng, héo.

Cách làm:

• 1

  Cho bột mỳ, muối, đường, bơ lạnh vào máy xay, trộn đều cho bột thấm đều bơ.

  

• 2

  Cho nước lạnh vào tiếp tục chạy máy một lúc rồi đổ bột ra bàn.

  

• 3

  Nhào thành khối. Sau đó cán mỏng bột.

  

• 4

  Chuẩn bị lò nướng 180 độ C. Để bột lên khuôn tart đã lót giấy nướng bánh.

  

• 5

  Cắt bỏ phần bột thừa.

  

• 6

  Cho đế bánh vào lò nướng qua trong 10 phút để đế bánh khô lại, hơi vàng.

  

• 7

  Trộn chung các nguyên liệu ở phần nhân, chú ý ko trộn mạnh tay để tạo nhiều bọt khí, đổ nhân vào để bánh.

  

• 8

  Tiếp tục cho bánh tart chanh vào lò nướng 12-15 phút đến khi nhân bánh đông lại.

  

• 9

  Để bánh tart chanh nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh làm mát, có thể trang trí với kem tươi.

  

  Chúc các bạn ngon miệng nhé!