Cách làm món gà nướng lò thơm ngon đúng điệu

Cách làm món gà nướng lò

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 con gà ta khoảng 1,5 kg.

- 3 củ hành khô.

- 5 nhánh tỏi.

- 1 quả chanh.

- Ngũ vị hương.

- Mật ong.

- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt.

Các bước thực hiện:

-nGà ta làm sạch, chặt bỏ chân, cổ, hai đầu cánh. Dùng dao xẻ dọc phần ức gà, lấy phần sống dao dần vào phần xương lưng của gà để có thể đặt gà nằm thẳng trên khay.

- Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.Các gia vị gồm bột canh, hạt nêm, tiêu, ngũ vị hương, hành, tỏi băm, dầu hào vào, dùng thìa trộn đều. Phết hỗn hợp gia vị vừa trộn lên toàn bộ bề mặt da gà. Ướp gà trong 3 tiếng.

- Vặn lò nướng 180 độ, để 10 phút cho lò nóng. Giũ bỏ phần hành tỏi ướp gà để hành tỏi khỏi cháy khi nướng gà. Trải giấy bạc ra khay, đặt gà lên trên.

- Nướng gà trong khoảng 40 phút thì lấy ra, lúc này da gà đã hơi ngả màu nâu vàng. Nhanh tay quét lên trên da gà hỗn hợp mật ong và nước cốt chanh.

- Cho gà vào lò nướng tiếp 10 phút nữa lại lấy ra quét hỗn hợp mật ong lần 2, nướng tiếp thêm 10 phút  là có thể dùng được.

Chúc các bạn thành công!