Chế biến món bí đao nấu nghêu hấp dẫn
(Giúp bạn) - Vị ngọt của nghêu và bí đao rất hợp với nhau, thêm mùi rau răm, thoang thoảng hương gừng khiến món canh trở nên thật hấp dẫn! Hãy vào bếp ngày thôi nào!
Cách chế biến món bí đao nấu nghêu
Chuẩn bị nguyên liệu:
 |
- Nghêu vo xanh hoặc vỏ trắng: 500g
- Bí đao: 1 quả
- 1 nhánh gừng gọt vỏ, cắt lát vừa ăn
- Rau răm, hành lá
- Muối, nước mắm
Các bước thực hiện:
- Rửa nghêu vài lần cho sạch trong nước lạnh để ngao nhả hát cát. Bí đao bạn gọt vỏ, rửa sạch, bổ làm đôi, bỏ ruột.
 |
- Dùng dao cắt bí đao thành từng lát vừa ăn.
+ Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Bạn cho nghêu vào nồi cùng vài lát gừng, thêm nước ngập mặt nghêu rùi đun sôi đến khi nghêu há miệng thì bạn tắt bếp.
 |
+ Đợi nghêu nguội thì tách lấy thịt, để riêng.
- Nước luộc nghêu bạn giữ lại, gạn bỏ cặn rồi đổ vào nồi.
 |
- Bạn đun sôi lại nước luộc nghêu, cho bí đao vào đun cùng cho đến khi bí mềm thì bạn nêm nửa thì muối + 1 thìa nước mắm. Vì nước luộc nghêu đã ngọt nên bạn không cần nêm nhiều gia vị. Ngoài ra, bí đao khi đun sẽ ra nhiều nước, nên bạn cũng không nên đun nhiều nước nhé!
 |
- Cuối cùng, bạn thả thịt nghêu cùng hành lá, rau răm vào nồi canh, nêm nếm lại theo khẩu vị rồi tắt bếp.
 |
Múc canh ra bát dùng làm món ăn với cơm. Chúc các bạn thành công nhé!
