Cuối tuần vào bếp làm món nui chiên trứng lạ miệng cho cả nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nui chiên trứng:

+ 2 quả trứng gà
+ Cà rốt
+ Củ cải
+ Dầu ăn
+ 150g nui
+ Hành lá

Các bước thực hiện món nui chiên trứng:

Bước 1: Đầu tiên ta đun sôi nước và cho nui vào luộc. Khi luộc nui bạn cho vào một ít dầu ăn nhé và sau khi nui chín ta đổ ra xả với nước lạnh nhiều lần để cho nui không dính vào nhau và ngừng nở. Cạo lớp vỏ bên ngoài của củ cải và cà rốt sau đó rửa sạch. Tiếp tục ta bào sợi nhỏ và để cho hai loại củ này bớt hăng các bạn pha hỗn hợp nước với công thức là 1 muỗng café đường+ ½ muỗng nước cốt chanh+ một ít nước lọc rồi cho củ cải và cà rốt vào ngâm. Đây là một mẹo nhỏ của cách làm nui xào trứng các bạn để ý nhé.

nguyên liệu chuẩn bị cho món nui chiên trứng

Bước 2: Đun sôi dầu ăn (hoặc đun chảy bơ ta làm nui chiên bơ) trong chảo và trút nui vào chiên cho vàng giòn. Tiếp đến là đập trứng gà luôn vào chảo và dùng thìa đảo đều sao cho nui chiên giòn được phủ bởi trứng sau đó rắc hành lá cắt nhỏ vào.

làm món nui chiên trứng

Bước 3: Khi lớp trứng phía dưới chín thì ta dùng xẻng lật ngược mặt trên xuống. Cách làm nui chiên giòn mà trứng không bị cháy là ta chỉnh cho lửa nhỏ lại, đun đến khi mặt dưới chín giòn thì tắt bếp. Cho nui xào trứng ra dĩa và ăn kèm với cà rốt, củ cải, nước tương. Món nui chiên trứng ngon giòn, béo thơm ăn kèm với cà rốt, củ cải chua ngọt thật hợp một bữa sáng đầy đủ với tinh bột, đạm và vitamin. Giúp bạn chúc các bạn thực hiện thành công món nui chiên trứng.

món nui chiên trứng