Đậu phụ sốt cay với thịt cho ngày trở lạnh

Chuẩn bi nguyên liệu

Ảnh: minh họa

- 1 bìa đậu phụ to hoặc 2-3 bìa nhỏ

- 200g thịt nạ xay

- 2 muống canh hạt tiêu sọ

- 4 quả ớt khô, hành lá

- 1 muỗng canh xì dầu, gừng băm, tỏi băm

- 1 muỗng canh nước mắm, dầu hào, tương ớt

- 1 muỗng cà phê đường, bột ngô

- 2 muỗng canh nước

Các bước thực hiện

- Đầu tiên bạn trộn gừng băm, 1/2 muỗng canh tỏi, nước mắm với thịt băm cho ngấm đều gia vị.

- Cắt đậu phụ ra thành miếng vuông nhỏ.

- Bạn rửa sạch hành lá rồi thái nhỏ.

- Đun nước và chần sơ đậu.

- Sau khi đã chần trong đậu phụ, bạn dùng chiếc bát sạch để pha loãng hỗn hợp đường, xì dầu, tương ớt, tỏi và dầu hào.

- Bạn dùng cán dao đập dập hạt tiêu sọ. Có thể dùng hạt tiêu xay thay cho hạt tiêu sọ nhé.

- Bạn lấy chảo ra cho dầu ăn vào, bỏ thêm ớt khô và hạt tiêu vào. Sau đó, bạn bỏ hành lá vào xào cùng nhé.

- Cho thịt băm vào đảo đều, rồi bạn đổ hỗn hợp xì đàu, tương, tỏi, ớt đã pha từ trước vào.

- Cho thêm ít nước đậu phụ vào rồi tiến hành đun trong 3 phút và để sôi nhé.

- Bạn pha tinh bột ngô vào rồi đổ vào chảo, khuất đều tay nhẹ nhàng. Đợi đến khi nước sôi và trở nên sánh lại là bạn bắc chảo ra.

Món đậu sốt cay với thịt nóng hổi, phần thịt băm beo béo cay cay ngấm đều gia vị ăn cùng với miếng đậu phụ mềm mềm thơm thơm nhé. Món ăn tuyệt vời cho những ngày trở gió se lạnh cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy thực hiện thôi nào! Chúc bạn thành công!