Chúng ta cần chú ý điều gì khi uống cà phê ?

Một là không được đun sôi trong thời gian dài. Vì hương vị cà phê quyết định ở mật độ bọt hơi, đun sôi thời gian dài sẽ làm cho hương thơm theo bọt hơi mà bay hết.

Hai là không nên uống quá đặc. Nói chung một cốc nước pha một thìa cà phê là đủ. Uống quá đặc làm tim đập mạnh, thở khó, hưng phấn, có khi kích thích cả niêm mạc dạ dày.

Ba là có một số bệnh không được uống cà phê, như bệnh tim mạch. bệnh lở loét, viêm dạ dày nhiều chất chua, người mất ngủ và người hưng phấn thần kinh quá mạnh, những người này nếu uống cà phê sẽ bất lợi đối với việc điều trị và khôi phục sức khỏe.

Chất kích thích, táo nhiệt: Cụ thể như rượu, cà phê, ca cao, nước trà đậm, tiêu, ớt, gừng khô, cà ri, các loại thực phẩm nướng; món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ; các loại thịt quay, thịt tái, thịt hun khói, thịt nguội, xúc xích, lạp xưởng, thịt hộp, các loại cá khô, mắm mặn; cũng nên hạn chế bột ngọt vì đó là một loại acid.