Gà xào sa tế hấp dẫn bữa cơm chiều

Cách nấu món gà xào sa tế cay

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Gà: 300 g.

- Hành tây: 1/2 củ.

- Sa tế.

- Cà rốt: 1/2 củ.

- Mộc nhĩ: 3 tai.

- Hành hoa: 3 cọng.

- Cần tây: vài cọng.

- Ớt sừng: 1 quả.

- Hành khô: 1 củ.

- Gia vị: Hạt nêm, mì chính, đường, hạt tiêu, xì dầu.

Cách làm gà xào sa tế bao gồm các bước sau:

 - Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng, thái miếng mỏng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm  + ½ thìa cà phê mì chính.

- Hành ây bóc vỏ, thái múi cau. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi thái mỏng. Ớt sừng bỏ hạt, thái lát dài. Mộc nhĩ ngâm nỡ, thái làm 2, 3. Cần tây và hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc. Hành khô đập dập, băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, cho thịt gà vào đảo nhanh tay. Cho hành tây, cà rốt, mộc nhỉ; nêm 1/2 thìa mì chính, 1/3 thìa hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa xì dầu, 1 thìa cà phê sa tế. Cho thêm chút nước cho ngấm đều gia vị, tiếp đó cho hành, cần vào đảo cùng.

- Đến khi nước cạn gần hết, các nguyên liệu chín tới thì múc ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu cho thêm phần đậm hương.

Chúc các bạn thành công!