Gân bò hầm dưa đưa cơm ngày trở rét

Cùng tham khảo cách làm gân bò hầm dưa cho bữa cơm chiều thêm hấp dẫn...

Nguyên liệu:

- 300g dưa cải chua
- 300g gân bò
- 2 quả cà chua,
- Gừng, hành, mùi tàu, hành khô, nước mắm, hạt nêm, sa tế hoặc ớt tươi nếu bạn thích ăn cay
- Rau sống ăn kèm

Những nguyên liệu chế biến món gân bò hầm dưa.

Cách làm:

Bước 1: Gân bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp gân bò với ít mắm, hạt nêm, gừng thái sợi để 15-20 phút cho ngấm đều.
Bước 2 : Dưa vắt kiệt nước, cà chua rửa và bổ múi cau, hành khô bóc vỏ băm nhỏ
Bước 3 : Đặt nồi lên bếp cho ít dầu ăn rồi phi hành khô băm nhỏ cho thơm, sau đó trút phần gân bò đã ướp vào đảo trong lửa to cho đến khi thịt bò hết đỏ
Bước 4 : Tiếp đến bạn đổ 200ml nước sôi, nếu có nước ninh xương thì càng tốt, chờ sôi hớt bọt và ninh cho Gân bò mềm
Bước 5 : Cho ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào đảo qua rồi trút dưa chua vào xào cùng từ 3-5 phút là được.
Bước 6 : Cho dưa xào vào nồi gân bò, đun tiếp khoảng từ 5-10 phút, nêm gia vị cho vừa ăn, nếu ăn cay bạn cho ít sa tế hoặc ớt tươi vào lúc này. Trước khi bắc ra khỏi bếp bạn rắc chút hành, mùi tàu vào canh rồi múc ra bát ăn nóng. Món này bạn có thể ăn kèm rau sống...