Hướng dẫn làm frushi cho bé yêu hảo ngọt

Nguyên vật liệu:

• Sữa dừa
• ¾ chén nước
• Cơm: nấu bằng ½ chén gạo jasmine, rửa sạch để ráo nước. Bạn có thể thay thế bằng gạo dẻo (nhưng không nát) với tỉ lệ 9 phần gạo tẻ – 1 phần gạo nếp.
• 1 muỗng canh đường nâu
• 1 muỗng canh mật ong
• Hoa quả tùy chọn (kiwi, chuối, dâu,…)
• Fruit leather
• Lạc, quế
• Dụng cụ: Màng nilon bọc thực phẩm, mành cuộn sushi, dao,…

Bắt tay vào làm thôi:

Đầu tiên là bạn phải đảm bảo vệ sinh bằng cách đeo găng tay nilon vào đã nhé!

Trước hết bạn đun sôi hỗn hợp sữa dừa và nước trong nồi. Khi sôi được một lúc bạn hạ nhiệt độ thấp xuống rồi cho thêm gạo, đường và quế vào. Đậy nắp đun nhỏ lửa khoảng 20-25 phút hoặc cho tới khi cơm chín có mùi thơm hoặc hỗn hợp vừa trộn quyện vào nhau. Sau đó đổ cơm ra bát và cho vào tủ lạnh hoặc để nguội rồi cuộn cơm.

Bắt đầu cuộn cơm thôi!

Trải màng nilon bọc thực phẩm lên mành cuộn sushi như hình. Tiếp theo bạn rải đều một lớp cơm mỏng hình vuông trên màng nilon. Dùng tay ấn nhẹ trên mặt cơm hình chữ nhật cho vuông vức, có thể làm ướt tay với một chút nước để cho tay không bị dính cơm.

Cho fruit leather vào lò vi sóng khoảng 15 giây và nhẹ nhàng kéo căng để tấm da được mỏng hơn rồi đặt lên cơm. Chú ý: bạn nên nhẹ tay để tránh làm rách tấm da.

Trái cây tươi bạn rửa sạch, để ráo nước cho khô rồi cắt ra thành từng lát mỏng. Sau đó bạn sắp xếp các lát trái cây mỏng lên thành hàng như hình.

Bạn cuộn cơm bằng mành, cuộn chặt tay từng vòng một.

Tháo cuộn sushi ra khỏi màng nilon. Bạn có thể rải một lớp lạc rang đập nhỏ tùy ý để tăng thêm hương vị.

Cuối cùng bạn dùng dao sắc (thấm sơ qua nước) cắt các khoanh sushi mỏng chừng 2cm. Chú ý: Để nhân không bị rơi vãi trong lúc cắt bạn có thể cho cuộn sushi vào tủ lạnh trong vòng 15 phút trước khi tiến hành cắt.