Vì sao chúng ta nên kiêng uống rượu hùng hoàng ?

Ở nước ta, vào ngày 5 tháng 5 âm lịch, một số nông thôn thường chế rượu hùng hoàng để uống, cho rằng uống rượu này sẽ trừ được tà ma. Điều này không những không có căn cứ khoa học mà còn dễ bị ngộ độc, thậm chí còn bị tử vong.

Hùng hoàng trên thực tế là một loại kháng độc có chứa thạch tín, thành phần hóa học chủ yếu của nó là tetrasulfua rsenic, sau khi bị nóng hoặc đốt cháy sẽ trở thành thạch tín.

Chỉ cần uống 5-50mg là có thể bị ngộ độc thạch tín cấp tính, 60-200mg sẽ có thể chết người, nếu uống rượu hùng hoàng một số lượng ít nhưng lâu dài, thì không những tổn hại đến gan, mà còn ngộ độc mạn tính, nhẹ thì lợm giọng, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, nặng thì hạ huyết áp, khó thở, cuối cùng suy kiệt đường hô hấp và hệ thống tuần hoàn dẫn đến tử vong.

Ở Trung Quốc, người ta hay gói bánh chưng (trước đây gọi là bánh Kê nếp) vừa để ăn, vừa để biếu lẫn nhau. Một số nơi người ta ăn trứng muối và uống rượu Hùng Hoàng để tiễu trừ tà ma. Những đứa trẻ được quấn chỉ ngũ sắc, mang giày hình hổ…để cầu chúc cho trẻ được khỏe mạnh. Người dân vùng núi thì lên rừng hái lá thuốc. Tại các khu vực sông Tương, Trường Giang…người ta tổ chức đua thuyền rồng rất náo nhiệt. 

Thạch tín là một loại chất gây ung thư mạnh, rất dễ được gan và đường tiêu hóa hấp thu, gây nên ung thư thực quản, ung thư gan và ung thư dạ dày.