Lạ miệng với xúc xích xào ớt kiểu Ý

Nguyên liệu:

Xúc xích gà của Ý

Dầu ăn

Ớt chuông ba màu, thái lát nhỏ

Hành tây, thái nhỏ

Tỏi, băm nhuyễn

Lá hương thảo, cắt nhỏ

Ớt bột

Muối gia vị

Cà chua

Nước

Lá húng quế, cắt nhỏ

Cách làm:

• 1

  Cho xúc xích lên vỉ nướng và nướng trong 8-10 phút cho đến khi chuyển nâu vàng nhưng chưa chín. Lấy xúc xích ra và cắt thành miếng ¾ inch theo đường chéo.

• 2

  Cho dầu vào chảo đun nóng ở nhiệt độ vừa. Cho ớt chuông và hành tây vào. Đảo cho tới khi hành hơi vàng và ớt mềm, trong khoảng 5-8 phút. Thêm tỏi, hương thảo và ớt bột, muối vào. Tiếp tục xào trong 1 phút. Đổ hỗn hợp ớt này ra bát ăn lớn.

• 3

  Cho cà chua, nước và lá húng quế vào. Thêm xúc xích và giảm nhỏ lửa ở nhiệt độ vừa. Nấu cho tới khi xúc xích chín, trong khoảng 3-4 phút.

• 4

  Trộn nước sốt và xúc xích cùng hỗn hợp ớt và đảo cho tới khi mọi thứ trộn lẫn. Trang trí thêm vài lá húng quế phía trên.

  

  Chúc bạn thành công!