Làm bánh mì sừng bò nhân dừa cực dễ

Nguyên liệu (làm cho 10 bánh)

250 g bột làm bánh mỳ

10g men bia

55g đường

5g muối

15g sữa bột

1 quả trứng

105 cc nước lạnh

45 g bơ

400g dừa non

Lá dứa (lá thơm)

100 g đường

Cách làm:

• 1

  Cho bột mì, men bia, đường, muối và sữa bột vào trong một bát tô rồi thêm trứng, nước, bơ đã xắt nhỏ cho vào máy đánh nhuyễn trong 3 phút (nếu không có máy bạn có thể dùng tay nhé).

  

  Lưu ý khi dùng máy đánh bột, bạn nên để ở chế độ cao nhất để bột được  trộn đều và mịn. Đánh liên tục trong khoảng 5 đến 9 phút rồi bỏ bột ra ngoài.

• 2

  Nhào bột và chia phần

  

  Sau khi bỏ bột ra khỏi máy, bạn dùng tay nhào đi nhào lại khoảng vài lần rồi chia bột thành 10 phần nhỏ bằng nhau (khoảng 50g cho 1 phần). Nặn thành hình tròn rồi để bột sang 1 bên và chuẩn bị làm nhân.

• 3

  Chuẩn bị phần nhân với lá dứa và dừa non nạo sẵn.

  

  Để chuẩn bị phần nhân bánh, lấy một bát tô khác cho lá dứa vào rồi đổ dừa non và đường lên trên. Trộn đều phần nhân để khoảng vài phút cho dừa ngấm mùi thơm của lá dứa.

• 4

  Nặn bánh

  Bước này khá quan trọng vì khi nặn bánh bạn phải thật khéo léo để tạo hình trăng lưỡi liềm giống như sừng bò.

  

  Lấy từng phần bột đã chia sẵn, cán mỏng miếng bột (như hình), sau đó cho nhân dừa non vào, dùng 2 tay cuộn đều 2 mép bánh cho đến hết.

  

  Khẽ dùng 2 tay ấn nhẹ vào 2 mép của bánh để tạo độ cong cho bánh

  

  Bánh sau khi đã hoàn thiện

  

  Xếp đều bánh lên vỉ nướng

• 5

  Nướng bánh

  Chuẩn bị lò ở nhiệt độ 200 độ C cho bánh vào nướng trong khoảng 8 đến 10 phút khi bánh dần chuyển sang màu nâu vàng là được.

  

  

  Bánh đã chín bỏ ra để nguội, bạn có thể dùng cho bữa sáng, hay lót dạ cho bữa chiều với một tách trà nhé.

  Chúc bạn thành công!