Mẹ nội trợ không nên để lẫn lộn thực phẩm sống và chín

Thực phẩm sống và chín để lẫn lộn rất mất vệ sinh. Vì bất cứ thực phẩm sống nào, rau cũng vậy và thịt cũng vậy, tuy đã được rửa sạch, nhưng bề mặt vẫn còn nhiều vi khuẩn, vi trùng, nếu để lẫn lộn sống và chín, hoặc dùng các dụng cụ nhà bếp đã dùng đối với thực phẩm sống lại dùng cho thực phẩm chín thì dễ bị lây nhiễm. Ăn thực phẩm tuy đã chín nhưng để như vậy cũng dễ bị sinh bệnh.

Cách làm khoa học là: dụng cụ đựng thực phẩm sống, trước khi đựng thực phẩm chín nên dùng nước sôi rửa qua rồi mới dùng : dao, thớt nên có 2 bộ, dùng riêng cho thực phẩm sống và chín, hoặc sau khi thái thực phẩm sống, phải dùng nước sôi rửa sạch rồi mới thái thực phẩm chín.