Món tôm hấp tỏi giàu dinh dưỡng đổi vị cho cả nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm hấp tỏi:

• Tôm to( 10-12 con)
• Tỏi
• Ớt chuông xanh hoặc đỏ
• Nước mắm ngon
• Miến: 1-2 lạng

Các bước thực hiện món tôm hấp tỏi:

Bước 1: Với món tôm hấp tỏi, các bạn có thể chọn bất kỳ loại tôm nào tùy thích, nhưng nhớ là tôm phải tươi và ngon. Nên chọn những con tôm còn bơi tung tăng trong chậu, vẫn sống là chuẩn nhất, tôm tươi và không bị lo ủ thuốc men gì. Tôm mua về các bạn rừa sạch, cắt bỏ chỉ dọc sống lưng. Cắt tôm làm đôi nhưng vẫn để liền thân như trong hình. Miến đem ngâm nước lạnh đến khi mềm.

thực hiện món tôm hấp tỏi

Bước 2: Miến sau khi ngâm mềm, các nàng đem vớt ra, cắt đôi miến để sợi miến đỡ bị dài quá, rùi bày lên đĩa. Tôm sau khi đã cắt đôi và làm sạch, xếp lên trên phần miến và xếp vòng tròn xung quanh đĩa như trong hình. Tỏi (chuẩn bị khoảng 1 củ), bóc vỏ, bằm nhỏ. Ớt chuông rừa sạch, cắt lấy 1/4 mỗi quả xanh và đỏ, bằm nhỏ. Chuẩn bị chảo, đặt lên bếp cho chảo nóng rùi cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn, đợi dầu sôi thì trút 1/2 số tỏi vào phi thơm vàng thì cho nửa còn lại vào để khoảng thêm 30 giây nữa thì tắt bếp.

làm món tôm hấp tỏi

Bước 3: Đổ tỏi phi ra bát, thêm chút nước mắm và chút nước cho vừa độ mặn thích hợp. Tiếp đó, rưới đều hỗn hợp nước sốt tỏi lên phía trên tôm. Chuẩn bị nồi hấp, cho nước phía dưới nồi hấp, đợi nước sôi thì cho nguyên đĩa tôm đã xếp như trên vào hấp trên lửa to từ 5-8 phút thôi vì tôm chín khá nhanh. Nếu hấp kỹ quá sẽ khiếp thịt tôm bị teo tóp lại, đồng thời mất đi độ ngọt vốn có, chỉ cần hấp chín tới để giữ được độ ngọt nhé.

món tôm hấp tỏi

Khi tôm đã chín, các bạn lấy nguyên đĩa tôm vừa hấp trong nồi, rắc thêm chút ớt xanh đỏ cho món ăn thêm đẹp mắt nữa là xong rùi. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận thấy rõ vị ngọt ngào của những bé tôm được hòa quyện với hương bị tỏi thật thơm và quyến rũ. Đã thế, những cọng miến mềm mại được hứng trọn phần nước từ thịt tôm tươi tiết ra, vừa ngon vừa ngọt vô cùng. Giúp bạn chúc các bạn thực hiện thành công món tôm hấp tỏi.

tôm hấp tỏi