Nấu canh rong biển thịt bò kiểu Hàn

Nguyên liệu cho món canh rong biển thịt bò bao gồm:

- 400 gr rong biển tươi, hoặc 230 gr rong biển khô

 - 15 ml dầu mè

 - 1 tép tỏi băm

 - 300 ml nước tương

 - Muối

Cách làm canh rong biển thịt bò:

Cách làm canh rong biển thịt bò không quá khó, đầu tiên là bạn ngâm rong biển khô trong 30 phút, rửa sạch từ 2-3 lần. Sau mỗi lần rửa, bóp mạnh cho sạch (như bạn nhào bột mì) và loại bỏ các muối dư thừa… Sau đó, để ráo nước, cắt thành kích cỡ vừa ăn.

Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng cà phê xì dầu, tỏi băm và 1 nhúm hạt tiêu. Làm nóng nồi ở nhiệt độ trên trung bình, xào thịt với dầu mè cho đến khi thịt không còn màu đỏ. 

Đến khi thịt bò chuyển màu thì bạn cho rong biển vào xào chung, rồi đảo đều khoảng 1 phút.

Tiếp theo đó, bạn cho tỏi băm và nước tương vào khuấy đều. Sau đó, nêm nếm lại ít muối cho vừa ăn. 

Công dụng của canh rong biển:

Canh rong biển được phổ biến nhất ở Hàn Quốc bởi nơi đây được bao bọc giữa bốn bề đại dương, rất dễ tìm thấy rong biển, hơn nữa rong biển còn có tác dụng tuyệt vời đối với người mắc bệnh cao huyết áp, giúp giải độc và giảm cholesterol trong máu. Một muỗng canh rong biển thịt bò nóng, một muỗng cơm ấm và một miếng kim chi chua giòn sẽ là sự kết hợp thú vị mà bạn nên thử ngay trong bữa cơm trưa nay. Ngoài món canh rong biển thịt bò bạn có thể làm các món canh khác từ rong biển như: canh rong biển hải sâm, canh rong biển đậu thịt,... cũng rất ngon và bổ dưỡng nhé.  

Canh rong biển thường được dùng cho phụ nữ ngay sau khi sinh ăn vì tác dụng mang lại nhiều sữa và chất lượng sữa tốt cho người mẹ. Người ta tin rằng ăn canh rong biển sẽ làm giải độc, sạch máu, tăng cường dinh dưỡng, thúc đẩy quá trình sản sinh ra sữa mẹ, tăng cường thể lực, sức chịu đựng của cơ thể và làm cho quá trình hồi phục sức khỏe của người mẹ sau khi sinh nhanh hơn, đồng thời chất lượng sữa cũng tốt hơn vì đầy đủ chất.  Canh rong biển chứa rất nhiều Acid Folic, i ốt, canxi và nhiều loại vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể mẹ và em bé. Với người Hàn Quốc, người mẹ mới sinh thường được ăn món canh này hàng ngày trong vòng 3 tháng đầu sau khi sinh.

Món canh này cũng là món ăn người ta mong muốn được ăn trong ngày sinh nhật của mình, ví dụ như người mẹ nấu cho con trong ngày sinh nhật, người yêu, người vợ nấu cho chồng... Ý nghĩa của việc ăn canh rong biển trong ngày sinh nhật là do đó chính ra món ăn đầu tiên người mẹ ăn ngay sau sinh ra mình, và đó cũng chính ra món ăn đầu tiên một người ăn trong đời (thông qua sữa mẹ). Người ta cũng hay tặng nhau rong biển khô trong dịp sinh nhật. Người Hàn Quốc tin rằng được ăn canh rong biển trong ngày sinh nhật thì người đó sẽ có một cuộc sống lâu dài hạnh phúc.

Một món canh lạ miệng và ngon đúng không ạ! Chúc các bạn nấu món canh rong biển thành công và ngon miệng!