Làm sao để làm canh thịt nấu chua?

Nguyên liệu:

-Cà chua 2 quả

-Dọc mùng (Sen hà) 5cây

-Sấu 1-2 quả

-Thịt nạc 200 gr

-Nghệ, hành, mùi tàu, gia vị

Cách làm:

• 1
  Rửa sạch dọc mùng, tước xơ và thái khúc vừa ăn. Rửa sạch và gọt vỏ cà chua, nghệ, sấu....

   

• 2
  Thái nhỏ cà chua, thái thịt to bản cho vào chảo đảo qua với dầu, thêm chút muối để cà chua ngấm muối, sau đó cho cà chua vào nồi nước luộ thịt (hoặc nước xương) đun sôi.
   

• 3
  Cho sấu, nghệ vào nồi nước canh và nêm thêm gia vị cho vừa rồi đun sôi tiếp 5-10'

   

• 4
  Cho thịt vào nồi nước dùng. Khi chuẩn bị ăn mới cho dọc mùng vào nấu hơi tái, thêm hành, mùi tàu cho món canh dậy mùi hơn.