Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm, món ngon giúp bạn được lòng cả nhà

Nấm kim châm vốn là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt có tác dụng phòng chống ung thư rất hiệu quả. Người ta sử dụng loại nguyên liệu này để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm là "tuyệt phẩm" của sự kết hợp giữa nấm kim châm và thịt hun khói. Đây sẽ là gợi ý hay cho bữa cơm cuối tuần cho gia đình bạn...  một món ngon vừa dễ làm là món ăn bổ dưỡng. Cùng tham khảo 2 cách chế biến để gia đình nhâm nhi cuối tuần...

Món ăn trở nên hấp dẫn khi thịt ba chỉ xông khói đậm đà quyền cùng hương vị nấm kim châm ngọt ngọt, dai dai...

Cách 1:

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ (hun khói)

Nấm kim châm

Tăm (que tre nhỏ)

Nguyên liệu gồm thịt ba chỉ (hun khói), nấm kim châm và các loại gia vị.

Cách làm:

Bước 1: Ướp và cuộn thịt

Thịt ba chỉ chọn mua loại thịt xông khói trong siêu thị bán sẵn, miếng thịt sẽ mỏng và dài dễ chế biến hơn. Thịt cũng được ướp gia vị rồi, do đó bạn không cần ướp gì thêm. Nếu mua thịt ba chỉ thì dùng dao thật sắc cắt thịt thành những lát mỏng dài, sau đó ướp cùng tiêu, muối khoảng 30 phút cho ngấm rồi cuộn.

Nấm kim châm rửa sạch, bỏ rễ. Lưu ý không nên cắt quá ngắn nấm sẽ bị bung ra khó cuộn.

Tiếp theo, trải miếng thịt hun khói ra, đặt nấm vào rồi cuộn lại sau đó dùng tăm cố định lại. Bạn cũng có thể dùng lá hành bằng cách chần lá hành qua nước sôi cho lá mềm và dai sau đó buộc lại.

Dùng thịt để cuộn nấm và dùng tăm để cố định...

Bước 2: Rán hoặc nướng thịt.

Nếu rán hãy để dầu ăn vừa phải, láng cho dầu lan khắp mặt chảo rồi rán cho nấm chín vàng lên, hơi xem xém 1 chút sẽ rất thơm ngon.

Ngoài ra bạn có dụng cụ nướng thì trải lên bếp nướng và nướng đến khi thịt và nấm chín vàng, thơm nức là được.

Món thịt ba chỉ xông khói có thể chấm cùng xì dầu pha tỏi ớt sẽ rất đúng điệu.

Ngoài món thịt ba chỉ, bạn có thể thay đổi khẩu vị với thịt bò.

Cách 2:

Nguyên liệu:

200g thịt ba chỉ xông khói

200g nấm kim châm

Hành lá , cà chua, rau thơm

Gia vị: hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Nấm kim châm cắt bỏ gốc rồi mang rửa sạch, tách rời ra.Cà chua, rau thơm, hành lá mang rửa sạch.

Hành lá mang bỏ phần trắng đi, mang hành chần qua nước sôi cho mềm rồi vớt ra để ráo.

Thịt ba chỉ xông khói chúng ta mang cắt làm đôi. Trải thịt ba chỉ ra, rắc chút hạt tiêu rồi cuộn nấm kim châm vào thật chặt tay nhé. Sau đó lấy hành đã chần qua buộc quanh thịt và nấm.

Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi cho thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm vào rán đến khi thịt ba chỉ cháy xém. Sau đó, chúng ta bày thịt lên đĩa và trang trí với rau thơm và cà chua thôi